Узбекистон Республикаси олий ва урта махсус талим вазирлиги Ал

 
Jadval 4.2.2. 
G’o’zaning tugunchalarida saxaroza, kraxmal va gemiselluloza miqdori 1 g 
quruq moddada mg hisobida.
Aniqlanga
n ay - kun 
Saxaroza 
Kraxmal va gemisellyuloza 
 
 
 
30. 
VII 
31. 
VII 
1.
VIII 
2.
Normal 
rivojlangan 
tugunchalard
a 
To’kiladigan 
tugunchalard
a 
18,37 13,96
11,40 8,08 
12,03 9,50 
6,02 7,45 
14,56 9,50 
11,40 3,16 
Normal 
rivojlangan 
tugunchalard
a 
To’kiladigan 
tugunchalard
a 
184 , 75 165 , 54 
174 , 43 159 , 54 
178 , 54 155 , 10 
188 , 43 158 , 87 
197 , 31 184 , 76 
208 , 67 235 , 20 

---

36 
VIII 
4.
VIII 
6.
VIII 
 
Bosh poyaning yuqori va quyi yoruslarida joylashgan barglardagi maltoza 
fraksiyasining miqdori tekshirib ko’rilgan edi. Energetik bosimi kuchli bo’lgan 
yosh barglarda maltozaning bo’lmasligi, hayot faoliyati sekinlashib qolgan qari 
barglarda esa maltozaning borligi aniqlandi. Saxaroza bilan maltoza tipidagi 
shakarlarning miqdorini taqqoslash S.D.Lvovning ‘‘Saxaroza zo’r berib 
o’sayotgan yosh barglarning shakaridir, maltoza fraksiyasi esa barglar qarishi, 
ya’ni ular hayot tonusining yanada tezroq susayishi bilan birinchi o’ringa o’tadi’’, 
degan taxminini tasdiqlaydi. 
Normal rivojlanayotgan tugunchalar oziqlanadigan barglarda esa ularning 
miqdori ko’payadi va to’kiladigan tugunchalar yonidagi barglarda esa ularning 
miqdori ko’payadi. Maltoza tipidagi shakarlar va dekstrinlar miqdorining oshishi 
kraxmal gidrolizi bilan oson tortiladigan gemisellulozaga bog’liqdir. Vaqt o’tgan 
sari kraxmal bilan gemiselluloza miqdori barobarlasha boradi. 
O’tkazilgan tekshirishlar tuguncha to’kilishida uglevod almashinuvining 
ahamiyati to’g’risidagi ma’lumotlarni to’latishga imkon beradi. 
To’kiladigan va to’kilmaydigan tugunchalarda va ularga yaqin turgan barglarda 
umumiy azot miqdori, absolyut quruq moddaga nisbatan prosent.