Urganch davlat universiteti bioinjeneriya va oziq-ovqat xavfsizligi fakulteti «biotexnologiya»



Download 3,27 Mb.
Pdf ko'rish
bet7/113
Sana26.02.2022
Hajmi3,27 Mb.
#465174
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   113
Bog'liq
majmua Sanoat mikrobiologiyasi 2021

A.shibya gossypii
, B
12
vitamini 
sintez qiluvchi 
Bacillus subtilis 
shtammlari shular jumlasidandir. 
Yaponiyada kuchli antioksidantlar sifatida ishlatilib kelinayotgan, askorbin 
kislotasini (S vitamin) xosilasi - askorbil-2- fosfat ishlab chiqarishning 
mikrobiologik texnologiyasi yaratildi. Ma’lumki, B
2
va B
12
vitaminlari faqatgina 
tibbiyotda emas, balki bu vitaminlarni mikrobiologik usulda olinganlari xayvonlar 
ozuqasini boyitish uchun xam keng qo‘llaniladi. 
Vitaminlar - kichik molekulali organik moddalar guruxi, bo‘lib juda past 
miqdor da kuchli va xilma-xil biologik ta’sir ko‘rsatadi. Tabiatda vitaminlar manbai 
sifatida asosan o‘simliklar va mikroorganizmlar xizmat qiladi. Menaxinonlar va 
kobalaminlar faqat mikroorganizmlar tomonidan sintezlanadi. Ishlab chiqarish da 
ko‘plab vitaminlarni kimyoviy sintezlash yo‘li bilan olish oldingi o‘rinni egallasa 
xam, mikrobiologik usul xam katta amaliy axamiyatga ega. Mikrobiologik yo‘l bilan 
ergosterin, vitamin B
12
olinadi. 
Bundan tashqari mikroorganizmlar sorbitni sarbozaga aylantirishda selektiv 
oksidlovchi sifatida foydalaniladi (vitamin S olishda), shunga o‘xshash vitamin 


konsentratlari 
ishlab 
chiqarish 
uchun 
(vitamin 
B
2

karotinoidlar) 
mikroorganizmlardan foydalaniladi. Tovuqlar va cho‘chqalar ozuqasida foydalanish 
uchun biotinni xam mikrobiologik yo‘l bilan olish istiqbollidir. Dunyoda vitamin 
ishlab chiqaruvchi 40 ta katta sanoat ustqurmasi mavjud. SHundan 18 tasi AqSH da, 
8 tasi Yaponiyada, 14 tasi G‘arbiy Evropada. Vitamin ishlab chiqarishda etakchi 
o‘rinni Shvesariya konserni Hoffman La Roche egallaydi, xamma vitaminlarning 
50-70% ini ishlab chiqaradi. Vitaminlar xossasi, ularni olish va qo‘llash 
masalalarini, B
2
va B
12
vitaminlari misolida ko‘rib chiqamiz. 

Download 3,27 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   113




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish