Учебное пособие Санкт-Петербург 2010

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный
инженерно-экономический университет»

Кафедра профессионального иностранного языка

и межкультурной коммуникации в туризме
Баландина Ю.В., Лукьянова Н.В., Тимофеева В.К.,
Тишукова Н.А.
Профессиональный иностранный язык
в деятельности предприятия питания
(английский язык)

Учебное пособие

Санкт-Петербург
2010
УДК 20
ББК 81.2 Англ
Рецензенты:
кафедра английского языка Балтийского института иностранных языков и международного сотрудничества, зав. кафедрой к.ф.н. Садовникова И.Д.
кандидат филологических наук , доцент кафедры Английского языка № 1 Санкт-Петербургского государственного института экономики и финансов Мурадян А.Ю.;
кандидат педагогических наук, доцент кафедры ПИЯиМКТ Санкт-Петербургского государственного инженерно-экономического университета Рудинова Ю.И.;


Баландина Ю.В., Лукьянова Н.В., Тимофеева В.К., Тишукова Н.А.
Профессиональный иностранный язык в деятельности предприятия питания (английский язык): учебное пособие / Баландина Ю.В., Лукьянова Н.В., Тимофеева В.К., Тишукова Н.А. – СПб: СПбГИЭУ, 2010.

Данное пособие посвящено приёму и обслуживанию туристов, управлению технологическими процессами на предприятиях ресторанного дела. В пособии подробно рассматриваются функции, типы и уровни профессионального общения. Авторы уделяют большое внимание подготовке квалифицированных специалистов, владеющих иностранным языком, знание которого необходимо как для формирования общей и профессиональной культуры, так и как средство коммуникации.

Учебное пособие «Профессиональный иностранный язык в деятельности предприятия питания (английский язык)» предназначается будущим специалистам предприятий ресторанного бизнеса, оно поможет им в овладении знаниями и умениями делового общения в профессиональном становлении.

УДК 20
ББК 81.2 ВАнгл

© СПбГИЭУ, 2010