Учебное пособие по курсу «Медицинская биохимия» /Л. А. Ганеева, Л. И. Зайнуллин

ХРОМОПРОТЕИНЫ 
Хромопротеины 
—
сложные белки
,
простетическая группа которых пред
-
ставлена окрашенным небелковым компонентом
,
откуда и произошло их на
-
звание 
(
от греч
. chroma 
—
краска
).
Среди хромопротеинов различают гемопро
-
теины
,
магнийпорфирины
,
флавопротеины
.
Хромопротеины наделены рядом 
уникальных биологических функций
:
они участвуют в фотосинтезе
,
дыхании 
клеток и целостного организма
,
в транспорте кислорода и углекислого газа
,
в 
окислительно
-
восстановительных реакциях
,
в свето
-
и цветовосприятии
. 
Таким образом
,
хромопротеины играют исключительно важную роль в 
процессах жизнедеятельности
.
Достаточно
,
например
,
подавить дыхательную 
функцию гемоглобина путем введения угарного газа или синильной кислоты 
или ее солей 
(
цианидов
),
ингибирующих ферментные системы клеточного ды 
хания
,
как моментально наступает смерть организма
. 
К хромопротеинам относятся гемоглобин и его производные
,
миоглобин
,
хлорофиллсодержащие белки
,
вся цитохромная система
,
каталаза
,
пероксида
-
за
,
ксантиноксидаза
,
альдегидоксидаза
,
дигидрооротатдегидрогеназа и др
. 
Работа 10. Качественное определение геминовой 
группировки гемоглобина 
Гемоглобин состоит из белка 
(
глобина
)
и простетической группы 
(
гема
).
По химической природе гем 
—
соединение протопорфирина с двухвалент
-
ным железом
,
способное при особых условиях переходить в трехвалентное 
(
метгемоглобин
).
В каждой молекуле гемоглобина 
4
молекулы гема и 
4
ато
-
ма железа
.
Молекула
­
гемоглобина взрослого человека состоит из двух пар 
α
-
и 
β‑
идентичных полипептидных цепей
. 
Видовая специфичность гемоглобина зависит от белковой части глобина
,
поскольку гем имеет одинаковое строение для всех гемоглобинов
.
Качественное 
определение геминовой группировки гемоглобина обусловлено способно
-
стью 
гемоглобина катализировать окисление бензидина перекисью водорода
.
Бензидин 
при этом окисляется в парахинондиимин и жидкость приобретает 
40 

---

синюю окраску­, а при стоянии — красную. Аналогично протекает реакция и 
с гваяковой кислотой. Эти реакции очень чувствительны и служат для обна-
ружения минимальных­ количеств крови в биологических жидкостях.