Учебное пособие c ибирское университетское издательство новосибирск • 2010

8.3.4. Îñîáåííîñòè âñàñûâàíèÿ ó äåòåé
Всасывание — физиологический процесс переноса веществ из полости пищева-
рительного тракта в кровь и лимфу. Всасывание происходит на протяжении всего 
пищеварительного тракта. 
Всасывание переваренных пищевых веществ из пищеварительного канала со-
вершается, главным образом, в желудке и тонких кишках. В последних находятся 
особые всасывающие органы — ворсинки, через которые омыленные в эмульсию 
жиры поступают в лимфатические сосуды. Другие составные части пищи (белки, 
пептоны, сахар, соли, вода и др.) поступают прямо в кровеносную систему через 
стенки капилляров. В толстых кишках всасывается только вода. 
Жиры всасываются в виде глицерина, мыл и жирных кислот. Последние, всту-
пая в соединение со щелочами кишечника, желчи и панкреатического поджелудоч-
ного сока, омыляются и становятся растворимыми в воде.
Углеводы всасываются в виде моносахаридов и частично в виде декстринов, 
а белки — в виде аминокислот.
Важную роль при всасывании играют физиологические свойства эпителиаль-
ных клеток кишечника, которые обладают избирательной способностью по отно-
шению к всасываемым веществам, т. е. одни вещества определенные части кишеч-
ника всасывают легко и быстро, а другие не пропускают. 
Энергия всасывания у детей раннего возраста значительно больше, чем у де-
тей старших и взрослых. У детей более раннего возраста в желудке интенсивно 
всасываются водные растворы. 
Чем младше ребенок, тем более проницаема кишечная стенка как для продук-
тов неполного переваривания пищи, так и для микробов. 
8.4. ÂÎÇÐÀÑÒÍÛÅ ÀÍÀÒÎÌÎ-ÔÈÇÈÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÅ 
ÎÑÎÁÅÍÍÎÑÒÈ ÂÛÄÅËÅÍÈß
Выделение — неотъемлемая часть обмена веществ и энергии. Оно направлено на 
поддержание постоянства внутренней среды организма и представляет собой функ-
циональную систему, конечным приспособительным результатом которой являет-
ся выделение из организма продуктов жизнедеятельности. 
Выделение осуществляется кожей (потовыми и сальными железами), почка-
ми, легкими, желудочно-кишечным трактом и другими органами.

---

201