Учебное пособие c ибирское университетское издательство новосибирск • 2010

8.5.7. Îáìåí ýíåðãèè 
Обмен энергии — превращение потенциальной энергии питательных веществ в 
тепло и работу. Около 15 % общего расхода энергии у ребенка тратится на рост 
и отложение веществ. У него меньше, чем у взрослого, расходуется энергии на 
мышечную работу (15 %) и несколько больше энергии ребенок теряет с экскре-
ментами. В раннем возрасте особенно велики затраты энергии на крик и плач, при 
которых расход энергии может повышаться на 100 и даже 200 %.
Общий расход энергии у детей представлен в табл. 8.2.
Величина основного обмена у детей больше, чем у взрослых. Это обусловлено:
интенсивностью роста, напряженностью процессов синтеза;
свойствами молодых тканей, которые обладают более интенсивным метабо-
лизмом по сравнению с тканями взрослого;
относительно большей поверхностью тела у детей.
У новорожденных обмен веществ низкий из-за недостаточного функционирова-
ния щитовидной железы. Однако уже со второй половины первого года жизни 
основной обмен постепенно нарастает и к 1–2,5 годам достигает максимальной 
величины, после чего начинает постепенно снижаться, приближаясь к основному 
обмену взрослого.
Интенсивность основного обмена у ребенка зависит от возраста, пола, веса, 
роста, работы желез внутренней секреции, конституции, условий жизни и др. 
В течение первого полугодия жизни у девочек и мальчиков основной обмен поч-
ƒ
ƒ
ƒ
Òàáëèöà 8.2. Ðàñïðåäåëåíèå ñóòî÷íîãî ðàñõîäà ýíåðãèè ó äåòåé (â %)
Ïîêàçàòåëü
Âîçðàñò, ìåñ. 
Äî 3
4–6
7–9
10–12
Îñíîâíîé îáìåí
36
44
52
50
Ðîñò 46
28
13
6
Ïîääåðæàíèå òåìïåðàòóðû 
18
28
35
44

---

214
ти одинаков, но уже во втором полугодии жизни суточный основной обмен у 
мальчиков несколько превышает обмен девочек. В 12–13 лет девочки по энергии 
основного обмена оказываются впереди мальчиков. В зрелом возрасте основной 
обмен у мужчин выше, чем у женщин. Основной обмен у каждого отдельного 
субъекта отличается постоянством и колеблется в пределах ±10 %.
Основной обмен на 1 кг массы тела в сутки: 
Возраст
ккал
кДж
Новорожденные
1,5 года
7 лет
12 лет
Взрослый
38–42
56-60
44
32
24
210
215
176
128
100
Общий расход энергии, рассчитанный на 1 кг массы тела, претерпевает возраст-
ные изменения. Суточный расход энергии у детей первого года жизни: 
Возраст
ккал
кДж
До 3 мес.
4–6 мес.
7–9 мес.
10–12 мес.
120
108
105
110
502,1
451,9
439,3
460,2
Суточный расход энергии в пределах определенной возрастной группы подвер-
жен большим индивидуальным колебаниям, как в покое, так и при различных ви-
дах деятельности. Это связано с различиями в физическом развитии детей, состо-
янием их эндокринной и нервной систем, интенсивностью движений, труда и пр. 
Суточный расход энергии одного и того же ребенка в отдельные дни не одинаков 
и зависит от общего состояния ребенка, времени, затрачиваемого на мышечную 
деятельность.