Учебно-методический комплекс по предмету обсуждена на заседании кафедры «Химическая технология»

Реакция гидротартратом натрия.

• 
  KCl + NaHC₄H₄O₆ = KHC₄H₄O₆↓ + NaCl
  

KHC₄H₄O₆↓ + NaOH = KNaC₄H₄O₆ + H₂O
KHC₄H₄O₆↓ + HCl = H₂C₄H₄O₆ + KCl
2KCl + Na₂Pb[Cu(NO₂)₆] = K₂Pb[Cu(NO₂)₆]↓+ 2 NaCl

• 
  Возьмите три пробирки, внесите в каждую из них по 2-3 капли раствора KCl или KNO₃.
  
• 
  В эти же пробирки пипеткой внесите по 2 капли раствора гидротартрата натрия NaHC₄H₄O₆.
  
• 
  Стеклянной палочкой осторожно потрите в жидкости о стенку пробирки.
  
• 
  Наблюдение: появляется белый мелкокристаллический осадок(при трении мельчайшие частички стекла становятся центрами кристаллизации).
  
• 
  Возьмите стеклянной палочкой немного этого осадка и рассмотрите под микроскопом.
  

Свойства осадка:

• 
  В одну из пробирок добавьте каплю раствора NaOH или KOH и перемешайте.
  
• 
  Наблюдение: осадок растворяется вследствие образования двойной соли винной кислоты (если осадок полностью не растворился, добавьте ещё каплю раствора NaOH.
  
• 
  В другую пробирку добавьте каплю раствора HCl.
  
• 
  Наблюдение: осадок растворяется.
  
• 
  В третью пробирку с осадком опустите в горячую воду.
  
• 
  Наблюдение: при перемешивании стеклянной палочкой осадок растворяется.
  
• 
  Охладите раствор в пробирке струёй холодной водопроводной воды.
  
• 
  Наблюдение: осадок появляется вновь.
  
• 
  Вывод: осадок гидротартрата калия растворяется в щелочах, минеральных кислотах и в горячей воде.
  

3.