|
Контрольные вопросы.
Какие группы химических веществ составляют основу питания человека (спортсмена)?
Какие две основные задачи преследует рациональное сбалансированное питание спортсмена?
Какие химические компоненты пищевых продуктов служат основными источниками энергии и пластическими материалами клетки?
Какое соотношение белков, жиров и углеводов должно быть в рационе питания людей, не занимающихся спортом и для спортсменов?
При общей калорийности питания равной 3000 ккал, какое количество белков, жиров и углеводов должно содержаться в рационе питания людей, не занимающихся спортом и у спортсменов?
С какой скоростью расходуют энергию рабочий, занятый 7 ч физическим трудом, бегун – марафонец во время бега и спринтер при одинаковом суточном расходовании энергии (около 5000 ккал в сутки)?
Почему рацион питания спортсменов по сравнению с питанием людей, не занимающихся спортом, должно быть относительно богаче белками и углеводами и сравнительно беднее жирами?
В чем заключается различие в процессах обмена веществ у людей, занимающихся спортом и у людей тяжелого немеханизированного труда?
Какие важные особенности питания спортсменов Вы знаете?
Какие специальные задачи преследует питание спортсмена, кроме обеспечения организма источниками энергии, пластическими материалами, витаминами и минеральными веществами?
С какой целью используются некоторые компоненты пищи, в частности, аминокислота метионин, витамин В15 (пангамовая кислота) и ненасыщенные жирные кислоты (вит. F)?
Какие метаболиты аэробного обмена (цикла Кребса) используются для повышения аэробной работоспособности спортсмена?
Что лежит в основе реакции Яффе с пикриновой кислотой?
Контролирующие и обучающие тесты.
Основу рационального сбалансированного питания составляют:
углеводы и витамины; b) белки и жиры; c) минеральные соли и пищевые волокна; d) а, b и с.
Рациональное сбалансированное питание преследует две основные задачи, а именно:
обеспечить нормальное функционирование организма; b) обеспечить организм источниками энергии, расходуемые постоянно в процессе жизнедеятельности; c) обеспечить организм пластическими (строительными) материалами, необходимыми для построения и обновления клеточных структур; d) b и с.
В составе пищевых продуктов основными источниками энергии (I) и пластическими материалами (II) клетки служат:
белки и углеводы; b) белки; c) углеводы и жиры; d) витамины и минеральные элементы
Соотношение белков, жиров и углеводов в рационе питания для спортсменов (I) и для людей, не занимающихся спортом (II) должно быть:
1: 1: 4; b) 1: 2: 3; c) 1: 0,7-0,8: 4; d) 1: 2.
При общей калорийности питания, равной 5000 ккал в сутки, количество белков, жиров и углеводов для людей тяжелого физического труда (I) и спортсменов (II) составляет, соответственно (в граммах):
104, 100 и 400; b) 170, 166 и 670; c) 150, 140 и 620; d) 183, 134 и 732
Питание спортсмена, кроме обеспечения организма источниками энергии, пластическими материалами, витаминами минеральными веществами, преследует и специальные задачи, которые заключаются в:
отдалении наступления утомления; b) повышении работоспособности; c) ускорении восстановительных процессов; d) а, b и с.
Для высококвалифицированных спортсменов рекомендуется минимум………. разовое питание.
3-4; b) 3; c) 5-7; d) 4-5.
Питание спортсменов по сравнению с питанием людей, не занимающихся спортом, должно быть относительно богаче………….
углеводами и белками; b) углеводами и жирами; c) жирами и витаминами; d) белками и жирами.
Если в питании человека белки должны обеспечивать около 14% суточной калорийности питания, жиры – около 31% и углеводы – около 55%, то для спортсменов как выглядит это соотношение?
13: 40: 47; b) 15: 35: 50; c) 20: 30: 50; d) 15: 25: 60.
Аминокислота – метионин, пангамовая кислота (вит. В15) и ненасыщенные жирные кислоты (вит. F) также способствуют:
наращиванию мышечной массы; b) повышению работоспособности и ускорению восстановительных процессов; c) быстрому накоплению молочной кислоты; d) увеличению запасов гликогена мышц.
Do'stlaringiz bilan baham: |
