Tovar asoslari Qimmatbaho metallar, energiya, don va tropik tovar bozorlarida qanday savdo qilish kerak

Tropik tovarlarda chayqovchilik

Tovar asoslari: Qimmatbaho metallarni qanday sotish kerak,

Energiya, don va tropik tovar bozorlari
Ronald tomonidanC. Spurga
Mualliflik huquqi © 2006 Ronald C. Spurga tomonidan


15-BOB


kakao


UMUMIY KO‘RSAT

Kakaoning kelib chiqishi Amazon havzasida bo'lib, u erdan Markaziy Amerika va Meksikaga tarqaldi. Mayyalar kakaoni xudolarning taomi deb hisoblashgan; Azteklar kakao urug'ini valyuta sifatida ishlatishgan. Kristofer Kolum-bus 15-asr oxirida kakao loviyalarini kashf etgan birinchi yevropalik edi. Fasol Evropada taxminan 20 yil o'tgach mashhur bo'lib qolmadi, ammo Ernando Kortes kakao loviyalari va Aztek kakao retseptlari bilan birga Ispaniya qiroli Charlz V ga qaytarib yubordi. Issiq kakao ispan aristokratiyasi orasida mashhur bo'lib, Ispaniyaning xorijdagi mulklariga loviya ekib, shu bilan rivojlanayotgan sanoatni yaratdi.

1828 yilga kelib, yangi kakao mahsuloti - kakao moyini ishlab chiqishga imkon beruvchi kakao pressi ishlab chiqildi. 19-asrning oxirida, taxminan 1879-yilda, shveytsariyaliklar ko'pchilikning sevimli taomiga aylangan kakao mahsulotlarini ishlab chiqdilar: qattiq shokolad va sutli shokolad. Bugungi kunda shoko-kech bozor kakao loviyalarining eng katta iste'molchisi bo'lib, jahon loviya ishlab chiqarishining qariyb uchdan ikki qismini tashkil qiladi, tamaki, sovun va kosmetika ishlab chiqarishda ishlatiladigan kakao moyi esa dunyoning uchdan bir qismini ishlatadi. ishlab chiqarish. Kakao keki, kakao suyuqligi va kakao kukuni ham bozor ulushidan foydalanadi.

Kakao kofein bilan chambarchas bog'liq bo'lgan alkaloid (teo-brom) mavjudligi sababli engil ogohlantiruvchi vositadir. Uning oziq-ovqat qiymati yuqori bo'lib, 20% protein, 40% uglevod va 40% yog'ni o'z ichiga oladi.

Kakao issiq, yomg'irli iqlim sharoitida daraxtlarda o'sadi; va o'simlikni etishtirish