Toshkent shahar kasbiy ta’limni rivojlantirish va muvofiqlashtirish xududiy boshqarmasi

4.Shirin sardaklarni quyuqlashtirish uchun nima  

qo’shiladi ? 

a) Jelatin 

b) Un 

s) Kraxmal 

d) Agar 

5.Qizg’ish qaynatmaga  qaysi maxsulot rang beradi ? 

a) Tomat 

b) Quruq  qizil bulg’or qalampiri 

s) Qovurilgan suyak 

d) Pomidor 

6Fyuime deb nimaga aytiladi ? 

a) Tomatli qaynatmaga 

b) Quyuqroq qizg’ish qaynatma 

s) Qovurilgan suyak qaynatmasiga 

d) Go’shtli qaynatmaga 

7. Piyozli sardagi qaysi asosiy sardak hosilasi. ? 

a) Oq asosiy sardakni 

b) Qizil asosiy sardakni 

s) Unsiz uksusda . 

d) Unsiz  yog’da 

8.Zapravka qanday taomlarga beriladi? 

a) Issiq taomlarga 

b) Suyuq taomlarga 

s) Sovuq taomlarga 

d) Shirin taomlarga 

9.Sovuq sardaklarga qanday sardaklar kiradi ? 

a) Oq asosiy sardak,yog’li sardak. 

b) Qizil asosiy,sariyog’li sardaklar. 

s) Smetanali sardaklar 

d) Sapravka ,marinad,mayonez sardaklari.