Toshkent kimyo-texnologiya instituti oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi fakulteti

21-MA’RUZA 
 
YOG‘ KISLOTALARI IShLAB ChIQARISh 
 
Reja:  Soapstokni  qayta  ishlash.  Paxta  soapstogidan  xom  yog‘  kislotolari 
olishning texnologik sxemasi va bayoni. 
 
Yog‘  kislotalari  xo‘jalik  va  atir  sovunlari,  yuqori  yog‘  spirtlari,  alkid 
smolalarini  ishlab  chiqarish,  plastifikatorlar  sifatida,  avtoshinalar  ishlab  chiqarishda 
va  x.k.  larni  ishlab  chiqarish  uchun  ishlatiladi.  Yog‘  kislotasining  suyuq  fraksiyasi 
(olein kimyoviy tolalarni lavsan, neylon) ishlab chiqarishda ishlatiladi. Texnik stearin 
kislotasi  avtoshinalarni,  fotoplyonkalarni,  polisti-rollarni  tayyorlashda  ishlatiladi. 
Yog‘  kislotalarini  olishda  xomashyo  sifatida  tabiiy  va  gidrogenizatsiyalangan 
o‘simlik  va  mol  yog‘lari,  shuningdek  soapstok  qo‘llaniladi.  Yog‘lardan  yog‘ 
kislotalari  gidroliz  yo‘li  bilan  olinib,  olingan  yog‘  kislotalari    distillyasiya  qilinadi. 
Soapstokdan yog‘ kislotalarini olish halq xo‘jaligida muhim ahamiyatga ega. Chunki 
soapstokni ishlatib o‘simlik va hayvon yog‘lari tejaladi.