Toshkent kimyo-texnologiya instituti «oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi» fakulteti «oziq-ovqat xavfsizligi» kafedrasi

FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR
1. Л.В. Голубева. Современные технологии и оборудование для производства питевого молока. Учебное пособие. Москва: Дели принт, 2004.
2. И.Т. Кретов. Инженерные расчёты технологического оборудования предприятий бродилной промышленности. Москва, 2006.
3.Т.Т. Никуленкова. Проектирование предприятий общественного питания. Учебник. Москва, 2007.
4.Кантере В.М., Матисон В.А. и другие. Системы менеджмента безопасности пищевой продуксии на основе международного стандарта ИСО 22 000. М.:2006.
5.А.Ф. Загибалов и другие. Технология консервирования плодов и овощей и контрол качества продуксии. Учебник. – М.:«Агропромиздат», 1992. – 351 с.
6.Чориев А.Ж, Додаев Қ.О. Консерва ишлаб чиқаришда техник-кимёвий назорат. ОТМ бакалавриатура талабалари учун ўқув қўлланма. ТКТИ, 2014. –122б.
7.Қ.О. Додаев, А.Ж. Чориев, А. Ибрагимов. Гўшт маҳсулотлари ишлаб чиқариш корхоналарининг жиҳозлари. Т.: «Шарқ», 2007 й. – 192 бет.
8.Т.А.Исмоилов. Сут ва сут махсулотлари технологияси Т:ТКТИ 2014й.263 бет.