Toshkent davlat texnika universiteti tasdiqlayman

Mustаqil ishning tаvsiya etilаdigаn mаvzulаri:

1. Mikroorganizmlarning oziq-ovqat sanoatida tutgan o‘rni.

2. Achitqilarning oziq-ovqat sanoatida tutgan o‘rni.
3. Mikotoksikozlar qo‘zg‘atuvchilari.
4. Fermentlarni oziq-ovqat sanoatida qo‘llanilishi.
5.Antiseptiklarni oziq-ovqat mahsulotlarini konservalashda ishlatilishi.
5.Lui Paster – immunologiya fanining asoschisi.
6. Mikrobiologiya fanining rivojlanishiga katta hissa qo‘shgan olimlar (Mechnikov I.I., Gamaliya, Ivanovskiy, Korolyov va boshqalar).
7. Oqova suvlarni mikroorganizmlar yordamida tozalash.
8. Oziq-ovqat kasalliklarini keltiradigan mikroorganizmlar (Salmonelyoz, botulizm, sil, bryusellyoz, tilla rang stafilokokk, septik angina, tif, paratif va boshqa kasalliklarni qo‘zg‘atuvchilar).
9. Mikroorganizmlarni tabiatda tarqalishi va ahamiyati.
10. Mikrobiologiya (yoki biotexnologiya)da erishilgan yutuqlar va yangiliklar.
KALIT SOʻZLARNING IZOHLI LOʻGʻATI (GLOSSARIY)

Ruscha	Oʻzbekcha
Абиоз	Abioz, hayotiylikka xos boʻlgan xususiyatlar yashash layoqiyotining sustlashuvi.
Автотрофные организмы	Avtotrof organizmlar, anorganik moddalardan hayot faoliyati uchun zarur organik moddalarni hosil qiluvchi organizmlar.
Актиномицеты	Aktinomisetlar, nursimon zamburugʻlar.
Аммонификация	Ammonifikatsiya, azotli moddalaning mikroorganizmlar yordamida ammiakgacha parchalanish jarayoni.
Анабиоз	Anabioz, hayotiy jarayonlar keskin sekinlashgan organizm holalati, masalan, mikroorganizmlar anabioz holatida spora hosil qiladi.
Анаэробы	Anaeroblar, erkin kislorod kam yoki butunlay yuq boʻlgan sharoitda yashab, rivojlanuvchi organizmlar.
Антибиотики	Antibiotiklar, mikroorganizmlarni oʻsishini toʻxtatish yoki ularni nobud qilish xususiyatiga ega biologik faol moddalar.
Аэробы	Aeroblar, atmosfera kislorodi hisobiga hayot kechiruvchi organizmlar.
Бактерии	Bakteriyalar, asosan bir hujayrali prokariotlarga mansub mikroskopik organizmlar guruhi.
Вакуола	Vakuola, shira yoki havo bilan toʻlgan boʻshliq.
Вилт	Vilt, soʻlish, parazit zamburugʻlar tomonidan oʻsimliklarda kelib chiqadigan kasallik.
Водоросли	Suvoʻtlari, tuban avtotrof suv oʻsimliklari.
Витамины	Bitaminlar-darmondorilar, tirik organizmlarning hayot faoliyati uchunjuda zarur boʻlgan, kichik molekulyar organik birikmalar.
Ген	Gen, irsiyatning moddiy asosi
Диплококки	Diplokokklar, juft boʻlib joylashgan sharsimon bakteriyalar.
Жгутики	Xivchinlar, bakteriyalarning harakat organi.
Заражение	Yuqish, patogen mikroorganizmlarning kasallikka moyil xoʻjayin tanasiga kirishi.
Клетка	Hujayra, tirik organizmlarning ctruktura-funksional birligi
Кокки	Kokklar, sharsimon bakteriyalar.
Конъюгация	Juftlashish, suvoʻtlari va tuban zamburugʻlarda jinsiy jarayon shakli.
Микология	Mikologiya, zamburugʻlarni oʻrganuvchi fan.
Микориза	Miroriza, tuproqdagi ayrim zamburugʻlar mitsiliysi va yuksak oʻsimliklar ildizining hamkorlikda yashashi.
Микотоксины	Mikotoksinlar, zamburugʻlarning zaharli mahsullari.
Микробиология	Mikroorganizmlarni oʻrganuvchi fan.
Микрококки	Mikrokokklar, sharsimon, yumaloq bakteriyalar turkumi.
Мицелий	Mitsiliy, zamburugʻning ingichka, tarmoqlangan ipchalari(gifalar)dan tashkil topgan vegetativ tanasi
Паразитология	Parazitologiya, parazit organizmlarni oʻrganuvchi fan.
Патоген	Patogen, kasallik tugʻdiruvchi
Пастеризация	Pasterizatsiya, issiqqa chidamsiz sporaga ega boʻlgan mikroorganizmlarni yuqotish yullaridan biri. Bunda 55-80^°C gacha quzdiriladi.
Серобактерии	Oltingugurt bakteriyalari.
Фаги	Faglar, bakteriyalar va aktinomisetlar hujayrasining ichida ichida rivojlanib, ularni hazm qiladigan viruslar.
Штамм	Stamm, ma’lum manbadan olingan mikroorganizmlarning genetik jihatdan bir xildagi (toza) kulturasi.
Экоспора	Ekospora, tashqi spora, masalan, konidiyalar, bazidiosporalar.