Topic 1: Increasing travels between countries enable people to learn different cultures or to increase tension between people from different countries

Topic 34: What is the difference between traditional food and fast food?
 
Fast  food  has  come 
under  fire 
over  the  past  decade,  following  people's  growing  concern  on  health. 
When people's eating habits have shown a tendency to favour fast food, larger numbers of studies have 
been concentrated on its adverse impact. Below is an outline of some differences between fast food and 
traditional meals. 
Fast food is distinguished from traditional food mainly by the selection of ingredients and 
cuisines. 
As 
distinct from a traditional meal, which has its emphasis on diversity and 
richness 
of flavour, taste and 
choice, fast food is well-known for its high levels of salt, fat and sugar and heavy reliance on meat, such 
as chicken and beef. When fast foods are processed and prepared for those time-minded eaters who are 
eager to relieve hunger, traditional foods are diverse and 
varying. 
Fast foods might not vary significantly 
throughout a country, but traditional foods are diversified due to ethnic diversity. That's why fast foods 
are very often thought to have direct threats on local cuisines. 
Another problem found in the regular  consumption  of fast food is the high risk of obesity. A typical 
fastfood meal has a very high energy density, much higher than a traditional meal. In many 
outlets, 
the 
choice is so limited that it's virtually impossible to select a combination of items with even a moderate 
energy density. Many popular fastfood menu items are unhealthy, so excessive consumption can lead to 
obesity.  It  is  one  of  the  main  reasons  why  many  fastfood  chains  have  now  incorporated  healthier 
alternatives in their menu, e.g., salads and fresh fruit. McDonald's is a telling example. 
Moreover, it is important to realise that a traditional meal has many of its cultural and social meanings. 
Although  fast  food  is  recognised  for  its  convenience  and  saving  people  from  the  routine  of  home 
cooking, meanwhile it discourages people from preparing deliberate meals for their families and friends. 
People are thus less likely to spend time talking to each other. Having a traditional meal is of importance 
in many social situations, and can be taken as a unifying element in family life, bringing people together 
in times of trouble and in times of joy. 
As suggested above, the fast food, although cheap and convenient, has its shortcomings and a diet high 
in fast foods can increase a person's risk of gaining weight and other health problems. In terms of health, 
its impact on  cuisine,  community spirits and family solidarity, the real  costs of convenient foods are 
shockingly high. 
1.
 
under fire = embattled = under attack = debated