Texnologiya umumiy o‘rta ta’lim maktablarining 5-sinfi uchun darslik

Choy damlash texnologiyasi
Kerakli jihozlar:
 suv qaynatish uchun chovgum, choynak, choyqoshiq, 
choy shamasini to‘sib qoluvchi moslama, piyola.
Tayyorlanish jarayoni
1. Chovgumda suv qaynatib olamiz.
2. Choynak qaynoq suvda chayib olinadi.
3. Choyqoshiqda quruq choy solamiz.
4. Choynakka qaynagan suv quyib, 3–5 da-
qiqaga tindirib qo‘yamiz.
5. Choyni shakar, limon, murabbo bilan iste’mol
qi lish mumkin.

---

118
118
CHOYNI ISTEʼMOL QILISHDA 
8 TA MASLAHATGA 
RIOYA QILING!
Choyni och qoringa 
ichib bo‘lmaydi 
 Choyni uzoq damlab bo‘lmaydi
Ovqatdan oldin 
choy ichmang
Kunlab turib qolgan 
choyni ichmang
Choy bilan dori 
isteʼmol qilmang
Qaynoq choyni 
ichmang 
Haddan tashqari ach -
chiq choy ichmang 
Choyni qayta-qayta damlamang
 Oshqozon 
va o‘t qopiga 
zarardir
 Oshqozon va 
qizilo‘ngachga 
zarar yetkazadi
Choy tarkibidagi 
kofein va tanin 
uyqusizlikni 
chaqiradi
Sababi undagi xushbo‘y hid, rang va 
mazasi buziladi hamda zamburug‘lar 
sonini ko‘paytiradi
Taom bemaza bo‘lib 
qoladi. protein 
moddasining xususiyati 
kamayib ketadi
Choy tarkibidagi 
tanin dorining 
kuchini kesadi
Bir kundan ortiq vaqt 
turib qolgan choyda 
zamburug‘lar 
to‘planadi
 Birinchi damlashda – 50 %, 
ikkinchi damlashda – 30 %, uchinchi 
damlashda – 10 % foydali moddalar 
choy bargida qoladi
D i q q a t!

---

119
119
Ushbu ichimliklar dasturxonga muzdek holatda qo‘yiladi. Ichimlik suvi, 
kvas, mors, sharbatlar qopqoqli grafinlarda yoki turli shakldagi finjonlarda 
tortilishi mumkin. Salqin ichimlik yoniga salfetka hamda idishda 
muz qo‘yishni unutmang.
Diqqat qiling!
 
Gazli ichimliklar tarkibida 
aspartam kukuni, limon kislotasi, benzionat 
natriy hamda uglekisel gazi mavjud. Bu inson 
organizmidagi kerakli mineral moddalarning 
parchalanib, vitaminlarning kamayishiga taʼsir 
ko‘rsatadi.