Texnologiya umumiy o‘rta ta’lim maktablarining 5-sinfi uchun darslik

Tuxumni qaynatish usullari:
 
Tuxum qaynoq suvga solinib, 3–5 daqiqa ushlanadi. Iliq holda iste’mol qilinadi.
Tuxumni yumshoq pishirish uchun 2 daqiqa qaynatish kerak. Natijada oqsil 
chala pishib, sarig‘i o‘sha holicha qoladi. 
“Xaltacha” usulida pishirishda qaynayotgan suvda 4–5 daqiqa qay natish 
kerak – oqsili pishadi, sarig‘i pishmaydi.
Qattiq qaynatib pishirish uchun tuxumni qaynoq suvda 7–10 daqiqa ushlash 
kerak – oqsili ham, sarig‘i ham pishadi. Qaynatilayotganda tuxum yorilib 
ketmasligi uchun suvga 1 choyqoshiqda tuz solib qo‘yish kerak (suv tuxumni 
1 santimetrcha ko‘mib turishi lozim). Pishgan tuxum qobig‘ini oson archish 
uchun pishganidan keyin uni darrov sovuq suvda 30 daqiqa tutib turish kerak.