Теплоэнергетика 10

 
 
Суюқликнинг қайнаши (буғга айланиши) ва буғнинг 
суюқликка айланиши (конденсация) да иссиқлик 
алмашиниш
.
Қайнаш жараѐнида идиш деворига тегиб турган 
суюқлик қатламининг ҳарорати тўйинган буғ ҳароратидан 
юқорироқ бўлади. Бундай ҳароратлар фарқини 
ҳароратлар 
босими
деб юритилади. Ҳарорат босимининг ортиб бориши 
билан қайнаш жараѐни кучайиб, жуда кўп миқдорда буғ 
пуфакчалари ҳосил бўлади. Бу 
пуфакчали қайнаш
дейилади 

---

Иссиқликнинг берилиши
Ҳарорат босимининг ортиб бориши натижасида буғ 
пуфакчалари бир бирига қўшилиб, юпқа қатлам (плѐнка) ҳосил 
қилади, буғнинг бундай берилиши
 
плёнкали қайнаш
 
дейилади
(расм10.2б). Расм10.2в) да ҳароратлар босими жуда катта 
бўлганда суюқлик ва идиш девори тасвирланган. Масалан, 
қизиган қозонга, дазмолга ѐки печьга сув томса, оний буғ 
пленкаси ҳосил бўлади ва сув томчисини отиб (сачратиб) 
юборади.
Буғнинг суюқликка айланиши (конденсациядаги) иссиқлик берилиши 
конденсацияланиш турига боғлиқ бўлади. Конденсацияланиш плѐнкасимон ѐки 
томчисимон бўлиши мумкин 
Маълумки, буғ тегиб турган идиш деворининг ҳарорати (t
д
) буғ ҳарорати (t
б
) дан анча паст 
бўлганида конденсация содир бўлади, яъни t
б
> t
д
 
. 
Сув буғининг конденсацияланиши кўпинча плѐнкасимон бўлади, томчисимон 
конденсацияланиш бўлиши учун идиш девори мойланган бўлиши керак. 
Конденсацияланиш
да иссиқлик бериш 
схемаси 

---

Гидродинамик, иссиқлик ва диффузион