Тема: «индивидуальное развитие животных»

5. Типы свиноводческих хозяйств
В зависимости от учитываемых критериев выделяют различные типы свиноводческих хозяйств в Беларуси.
1. По назначению свиноводческие хозяйства разделяют на племенные и товарные.
Племенные предназначены для совершенствования продуктивных качеств свиней, их размножения и обеспечения товарного свиноводства высокопродуктивным племенным молодняком.
В товарных хозяйствах производят свинину.
2. По степени завершенности процесса производства различают свиноводческие хозяйства с законченным оборотом стада и узкоспециализированные: часто репродукторные (один тип) и откормочные (второй). В репродукторных получают и выращивают молодняк, но не откармливают, а передают для откорма в другие, то есть в откормочные хозяйства. В откормочных занимаются только откормом. Свиней других производственных групп здесь нет.
В свиноводческих хозяйствах с законченным оборотом стада занимаются и репродукцией и откормом. Это наиболее распространенный тип хозяйств, поскольку такие хозяйства экономически наиболее выгодны. В хозяйствах такого типа обеспечивается поточность поступления молодняка на откорм, исключаются дополнительные расходы на доставку молодняка, его санитарную обработку, более полно используются производственные мощности и трудовые ресурсы, исключаются сложные, взаиморасчеты между хозяйствами-пайщиками.
Узкоспециализированные хозяйства в Беларуси практически не прижились. Причина в разногласиях по ценам на поросят, их качестве и частого нарушения сроков поставки молодняка на откорм. В процессе перевозок животных из репродукторных хозяйств в откормочные, повышается риск распространения заболеваний свиней. Сама по себе транспортировка вызывает определенные потери живой массы и продуктивности из-за стрессовых воздействий и плохой адаптации к новым кормовым условиям и содержанию. По нынешним временам высоки транспортные издержки. Организация репродукции свиней более сложна, требует не менее 55 % всех затрат на выращивание и откорм свиней. Откорм проще и дешевле (45 % затрат). В Беларуси остались единичные хозяйства, использующие эту форму специализации.
3. По источникам обеспечения кормами различают внутрихозяйственные, в которых продукция производится главным образом на кормах собственного производства, и межхозяйственные. Сущность межхозяйственной организационной формы специализации в том, что на средства хозяйств-пайщиков строят свиноводческие предприятия. Приобретают животных, корма, ведут откорм, реализуют готовых откормочных животных. Полученный доход распределяют между хозяйствами-пайщиками пропорционально вкладу каждого участника кооперации.
В зависимости от размера свиноводческие хозяйства подразделяют на фермы (до 12 тыс. голов годового откорма) и комплексы (12 тыс. и более). На комплексах используют интенсивную технологию промышленного производства свинины. Хозяйства этого типа, т.е. промышленные свиноводческие комплексы по сравнению с обычными фермами колхозов и совхозов более интенсивно (на 35 %) используют маточное стадо. В этих хозяйствах выше продуктивность животных в 2 раза, в 3,9 раза ниже затраты труда на производство свинины, в 2 и более раза меньше расход кормов на прирост. На свиноводческих промышленных комплексах содержится 80 % всего общественного поголовья свиней (1652 тыс.), производится около 87 % свинины.
В зависимости от формы собственности различают государственные предприятия (фермы совхозов, комплексы), с коллективной формой собственности (колхозы) и с частной (фермерские хозяйства). Количество фермерских хозяйств в Беларуси невелико. В этих хозяйствах содержится примерно 0,54 всего свинопоголовья республики. Фермерскими хозяйствами произведено ≈ 0,43 % свинины или примерно 1,1 тыс. т. Эта форма собственности пока еще не играет заметной роли в создании мясного баланса Беларуси. Тем не менее, фермерские хозяйства должны и будут иметь право гражданства и удельный вес свинины, производимый ими, должен существенно возрасти.
Пока в республике даже не определились с оптимальным размером фермерского хозяйства.
Согласно исследований, проведенных в США, минимальный объем годового производства свинины, при котором предприятия начинают получать доход, составляет 650 ц, то есть фермерское хозяйство, как минимум, должно вырастить и откормить 600-650 гол. свиней, и только в этом случае фермер получит доход. Видимо и для условий Беларуси подобная рекомендация будет приемлемой.
Опыт эксплуатации свиноводческих предприятий Беларуси показывает, что в ближайшей перспективе наиболее оптимальными по размерам будут свиноводческие комплексы мощностью 12-24 тыс. голов годового откорма и фермы по выращиванию и откорму не менее 3 тыс. голов в год. При таких объемах становится реальным обеспечить потребности свиней в корме преимущественно за счет кормов, производимых или приобретаемых одним хозяйством.
Строительство крупных свинокомплексов (54 и 108 тыс. голов годового откорма) не оправдано и в основном по экологическим причинам.