Технологияси

2.Биологик хусусиятлари. 
Картошка юмшоқ иқлим ўсимлиги. Лекин ўзининг 
пластиклиги (мосланувчанлиги) туфайли турли тупроқ-иқлим шароитларида 
ўстирилиб, муттасил мўл ва сифатли ҳосил олинмоқда. 
Картошка ўсимлиги ўсиш ва ривожланишида униб чиқиш, шоналаш, гуллаш, 
палак сарғайиш ва пишиш фазаларини ўтайди. Ўсимликнинг бутун шахсий 
ривожланиш жараѐнини шартли равишда 3 даврга бўлиш мумкин: 
1. 
Униб чиқишдан гуллашгача бўлган давр. Бунда асосан палак жадал 
ўсади, шаклланади, туганак ҳосил бўлиш эса жуда кам бўлиб бошланади. 
2. 
Гуллашдан палак сарғайишгача бўлган давр. Бу туганакларнинг энг 
жадал ўсиш ва шаклланиши билан характерланади. 
3.
Палак сарғайишдан унинг табиий қуриши туганак пишишигача бўлган 
давр. Бу даврда туганак ўсиши давом этади, лекин иккинчи даврга нисбатан суст 
боради.
Даврларнинг давомийлиги навларнинг ўсув даврига боғлиқ бўлиб, эртапишар 
навларда униб чиқишдан гуллашгача 25—35 кун, ўртапишар ва кечпишар навларда 
эса 40—45 кун ўтади. Иккинчи гуллашдан - палак сарғайишгача бўлган давр 
тезпишар-ўртатезпишар навларда 25—35 кун, ўртапишар ва ўртакечпишар навларда 
эса 43—50 кун давом этади. Учинчи давр (палак сарғайишдан - туганак пишишгача, 
тезпишар навларда 20—25 кун, кечпишар навларда эса 30—35 кунда ўтади. 
Энг муҳими иккинчи давр ҳисобланиб, 65—75% туганак ҳосили шаклланади. 
Шунинг учун бу даврда барча тадбирлар ўсимлик ўсиш ва ривожланиши, туганак 
шаклланиши учун қулай шароит яратишга қаратилмоғи шарт. Шундагина ҳар 
суткада гектарда 2,5—3 тонна ҳосил тўпланиши мумкин. Кейинги даврларда бу 
кўрсаткич гектарига 0,3—1,0 тоннани ташкил этиб, кескин камаяди. 
Палаклар сарғайгач, барглардан туганакларга оқиб келаѐтган озиқ моддалар 
тугайди ва ўсимлик ўсишдан тўхтаб қурийди, туганаклар эса пишиб етилади ва 
тиним даврига ўтади. Тиним даври сақлаш шароити ва картошка навига қараб 2,5—
3, ҳатто 5 ойгача давом этади. Шундан сўнг туганаклар нишлай бошлайди. 
Картошка экинининг ватани бўлган Чилининг денгиз бўйи районлари иқлими 
юмшоқ, салқин, сернам, тупроқлари калийга бой. Туганакларнинг шаклланиши 
серѐғин (300 мм дан зиѐд), ҳавонинг нисбий намлиги юқори (75% дан ортиқ), 

---

90 
суткалик ўртача ҳарорат юқори бўлмаган (10—15°) даврда ҳамда узун кун (12—15 
соат) шароитида ўтади. Шунинг учун филогенез жараѐнида картошка ўсимлиги паст 
ҳароратга, сернамликка ва куннинг узун бўлишига мослашган. 
Одам ва Европадаги тупроқ-иқлим шароитлари таъсирида картошка ўзининг 
дастлабки биологик хусусиятларини кескин даражада ўзгартирди. Турли 
шароитларда картошкани пластик экин сифатида ўстириб юқори, сифатли ҳосил 
етиштиришда, унинг келиб чиқишдаги биологик хусусиятлари ҳаѐтий омилларга 
бўлган муносабатида ҳамон намоѐн бўлмоқда.