Технология производства (наименование продукта)

Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Казанский национальный исследовательский технологический университет»
(ФГБОУ ВО «КНИТУ»)

Институт ___________________________

Факультет ___________________________________________________________________
(наименование института, факультета)

Кафедра ____________________________________________________________

Срок практики ________________

Индивидуальное задание

На учебную практику

Студента

(Ф.И.О.)

Тема: Технология производства _________________________(наименование продукта)

Ознакомиться с технологиями производства продукции на хлебобулочных, пивоваренных и молочных комбинатах на странице курса «Учебная практика» в системе Moodle, изучить виртуальные музеи производства хлеба, молочной продукции и пива, выбрать для изучения один из продуктов вышеперечисленных производств, дать характеристику сырья и готового продукта, составить технологическую схему производства продукта и ее описание, оформить отчет, по проделанной работе и дневник практики.

Зав. кафедрой ( )

Подпись (Ф.И.О.)
Задание принял ( )
Подпись (Ф.И.О.)