Tasdiqlayma n “Qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi” kafedra mudiri

T A S D I Q L A Y M A N
“Qishloq xo’jalik mahsulotlarini
saqlash va dastlabki ishlash
texnologiyasi” kafedra mudiri
________________M.X.Hakimova
“____” ____________ __2022 yil

MAGISTRLIK DISSERTATSIYASINI YOZISH BO’YICHA

REJA – TOPSHIRIQLAR

Qarshi muhandislik - iqtisodiyot instituti Magistratura Kengashining 2021 yil ________ ___________dagi ______-sonli qarori bilan tasdiqlangan “Qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi” kafedrasi bo’yicha «Turli usulda saqlangan uzumning texnologik sifat ko`rsatgichlari tadqiqi» mavzusidagi magistrlik dissertatsiyasi q/x.f.n. N. Eshonqulov rahbarligida QXT-516-20 guruh magistratura talabasi Qo’yliyeva Maftuna Bobomurodovna tomonidan tugallangan holda 2022 yil “__” ____da “Qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi” kafedrasiga dastlabki himoya uchun taqdim etilsin.

Tadqiqot ishida korxonaning bir necha yillik hisobotlari, statistik ma`lumotlari, huquqiy va me`yoriy hujjatlaridan foydalaniladi.
Ishda hisoblash jadvallari, shakliy sxemalar va chizmalar berilishi ko’zda tutiladi.
Ishda qo’yidagi masalalar bayon etiladi:
I-bob. Un va un mahsulotlari ishlab chiqarishda donning xom ashyo sifatida tavsifi; Donning kimyoviy tarkibi, Donning nonboplik xossalari, Unning kimyoviy tarkibi, Bug‘doy unining sifatini shakllantiruvchi omillar, Donning texnologik xususiyatlarining un sifati va chiqimiga ta’siri.
II-bob. Ilmiy izlanish uslubiyoti va materialari; Don, un va non sifatini baholash uslublari, Bug‘doy navlari tavsifi.
III-bob. Tadqiqot natijalari; Tadqiqot uchun olingan donlarning sifat kо‘rsatkichlari, Tadqiqot uchun olingan donlarning biyokimyoviy kо‘rsatkichlari, Unning sifat kо‘rsatkichlari, Xamirning sifat kо‘rsatkichlari, Unning nonboplik xususiyatlari, Nonning sifat kо‘rsatkichlari.
IV-bob. Bug‘doy donidan un olish texnologiyasi iqtisodiy samaradorligi; Un va un maxsulotlari ishlab chiqarishning texnik iqtisodiy ko’rsatkichlari.
Magistrant _____ noyabr 2020 yilda topshiriqlarni qabul qildi.
Magistrlik dissertatsiyasining dastlabki nusxasini tugallash jadvali.
I-bob. Un va un mahsulotlari ishlab chiqarishda donning xom ashyo sifatida tavsifi; Donning kimyoviy tarkibi, Donning nonboplik xossalari, Unning kimyoviy tarkibi, Bug‘doy unining sifatini shakllantiruvchi omillar, Donning texnologik xususiyatlarining un sifati va chiqimiga ta’siri.
II-bob. Ilmiy izlanish uslubiyoti va materialari; Don, un va non sifatini baholash uslublari, Bug‘doy navlari tavsifi.
III-bob. Tadqiqot natijalari; Tadqiqot uchun olingan donlarning sifat kо‘rsatkichlari, Tadqiqot uchun olingan donlarning biyokimyoviy kо‘rsatkichlari, Unning sifat kо‘rsatkichlari, Xamirning sifat kо‘rsatkichlari, Unning nonboplik xususiyatlari, Nonning sifat kо‘rsatkichlari.
IV-bob. Bug‘doy donidan un olish texnologiyasi iqtisodiy samaradorligi; Un va un mahsulotlari ishlab chiqarishning texnik iqtisodiy ko’rsatkichlari.
Dissertatsiya ishini “Qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi” kafedrasida 2022 yil “__” _____da o’tgan dastlabki himoyasida ilmiy rahbar tomonidan berilgan topshiriqlar:
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Topshiriqlar qabul qilindi: ______________ M.B.Qo’yliyeva
“_____” ___________ 2022 yil