|
3.3. Махсулотни ҳисоблаш
1000 л озиқа муҳитда бактерияларни 11 кун давомида етиштириш.
1000 л культурал суюқлик учун зарур бўлган кимёвий моддалар
(1-жадвал):
1-жадвал
Культурал суюқлик учун зарур бўлган хомашёлар
Реактивлар
|
кг/т
|
Нарх, 1 кг, сўм
|
Нарх, сўм
|
Калий фосфат дибазик K2HPO4
|
0,55
|
82340,00
|
45287,00
|
Магний сулфат гепагидрат MgSO4·7H2O
|
0,20
|
50600,00
|
10120,00
|
Калций хлорид дигидрат CaCl2·2H2O
|
0,13
|
52210,00
|
|
Хамиртуруш экстракти, Sigma-Aldrich, Y1625-1кг, 247€, 1€-11200 сўм, 26.05.2020 й.
|
0,75
|
2766400,00
|
2074800,00
|
Мононатрий L-глутамин кислотаси моногидрат (натрий глутамат), Sigma-Aldrich, 49621-1кг, 59,9€, 1€-11200 сўм, 26.05.2020 й.
|
0,25
|
670 880
|
167 720
|
Сахароза
|
1,50
|
6000,00
|
9000,00
|
Декстроз сувсиз, Sigma-Aldrich, 49139-1кг, 101.00€, 1€-11200 сўм, 26.05.2020 й.
|
4,50
|
1 131 200
|
5 090 400
|
Темир (III) Гексагидрат FeCl3·6H2O.
|
0,20
|
64000,00
|
12800,00
|
Маккажўҳори экстракти, Sigma-Aldrich, C4648-500г, 62.20€, 1€-11200 сўм, 26.05.2020 й.
|
0,40
|
696 640
|
278 656
|
Никел (II) хлорид гексагидрат NiCl2·6H2O
|
0,000251
|
156400,00
|
39,26
|
Мис сулфат пентагидрат CuSO4 ·5H2O
|
0,000080
|
82800,00
|
6,62
|
Борик кислотаси H3BO3
|
0,002870
|
52670,00
|
151,16
|
Марганец сулфат моногидрат MnSO4·H2O
|
0,001850
|
71530,00
|
132,33
|
рух сулфат гепатидрат ZnSO4·7H2O
|
0,00022
|
55490,00
|
12,21
|
Натрий молибдати Na2MoO4·2H2O
|
0,00022
|
253000,00
|
55,66
|
Кобалт (II) гексагидрат CoCl2·6H2O,Sigma-Aldrich, 202185-1кг, 510.00€, 1€-11200 сўм, 26.05.2020 й.
|
0,00024
|
5 712 000
|
1 370,88
|
Тиамин гидрохлориди, Sigma-Aldrich, 47858, 42.70€, 1€-11200 сўм, 26.05.2020 й.
|
1,38
|
478 240
|
659 971,2
|
Пантотеник кислота, Sigma-Aldrich, P5155-500г , 506.00€, 1€-11200 сўм, 26.05.2020 й.
|
0,55
|
5 667 200
|
3 116 960
|
Соя солоди
|
10
|
10000
|
100 000
|
сув, 1 м3
|
1000 л
|
1119,5
|
11195
|
Электр энергияси
|
100
|
450
|
45000
|
бактериялар инокуляцияси
|
100 л
|
15 000
|
1 500 000
|
Жами
|
|
|
13 123 677,32
|
Натижада 1000 л озиқа муҳитда бактерияларни 11 кун давомида ўстириш давомида қўшимча электр энергияси (100 кВт, 1,5 млн сум) сарф булишини инобатга олиб, 13 123 677, 32 (13,12 млн) сумли маҳсулот олинади.
3.4. Ишлаб чикаришнинг техникавий назорати
Ишлаб чикаришнинг техникавий назорати технологик устун оркали амалга оширилади ва қуйидаги жараёнларни таъминлайди:
Бўш ферментерни стерилизация қилиш, шу жумладан кириш ва чиқадиган ҳаво фильтрларини стерилизация қилиш;
ферментер идишидаги ҳароратни айланма сув ёрдамида иситиш ва совутиш орқали кузатиш ва назорат қилиш. Рубашкада сувни иситиш электр иситгич ёки буғ инжектори ёрдамида мумкин. Корпус совутилган сувни рубашка ичига етказиб бериш орқали совутилади;
тўлдирилган идишни (масалан, озуқа муҳит билан) стерилизация қилиш рубашка орқали иситиш;
Буғнинг конденсацияланиши пайтида вакуум пайдо бўлишининг олдини олиш учун тўлдирилган идишни стерилизация қилинганидан кейин совутиш сиқилган ҳавони идишга автоматик равишда етказиб бериш;
кирадиган ва чиқадиган ҳаво фильтрларини алоҳида стерилизация қилиш;
намуна олувчини алоҳида стерилизация қилиш.
Бошқариш шкафи. Саноат назорати шкафи RITTAL (Германия) фирмаси томонидан ишлаб чиқарилган зангламайдиган пўлатдан ясалган.
Бошқариш шкафи қуйидаги асосий таркибий қисмларни ўз ичига олади:
Siemens Simatic С7-1500 серияли (Германия) саноат микропросессорига асосланган жараённи бошқариш;
оператор интерфейсининг рангли панели (Touch Screen) танланган ҳолда рус ёки инглиз тилларида;
автоматик жараёнларни бошқариш учун электр сигналларининг пневматик конверторлари, масалан, идишни ва ҳаво филтрларини буғ стериллаш жараёни;
pH ва pО2 датчикларининг сигнал конверторлари;
аралаштиргичнинг тезлигини узлуксиз бошқариш тизими;
UPS узлуксиз қувват манбаи;
Ethernet ва Profinet тармоқлари орқали маълумот алмашиш учун алоқа модуллари.
Асосий версияда бошқарувчи қуйидаги сенсорлардан сигналларни ўлчаш ва намойиш қилишни таъминлайди:
- ҳарорат (ферментерлар идишида, ҳароратни бошқариш тизимининг ёпиқ қисмида, совутиш суви тармоғининг чиқиш жойида);
- pH;
- pО2 (каскад бошқарувини танлаш билан);
- босим;
- кўпик даражаси;
- юқори суюқлик даражаси.
Ҳажми 20 ва 200 л бўлган ферментерлар учун бошқарув шкафида pH, кўпик даражаси ва суюқлик даражасини назорат қилиш учун ишлатиладиган перисталтик насослар бўлиши керак (4 дона). Жараённи бошқариш мосламаси бошқа қурилмалар (ферментерлар, реакторлар, CIP ўрнатиш, марказий жараёнларни бошқариш тизими ва бошқалар) билан ўзаро боғланиш учун Ethernet ва Profinet тармоғига уланиши мақсадга мувофиқдир.
Текшириш мосламаси қуйидаги жараёнларни автоматик бошқаришни таъминлайди:
ферментация;
стерилизация (SIP);
иситиш;
совутиш;
CIP ювиш;
субстратни қўшиш.
Сенсорли экраннинг рус тилидаги интуитив интерфейсидан фойдаланиш қуйидаги асосий операцияларни бажаради:
ферментация жараёни ва ферментерлар мосламаларининг конфигурацияси;
ҳар бир жараённинг назорат қийматлари ва параметрларини ўрнатиш;
датчикларни калибровкалаш;
жараённинг график кўриниши;
сигнал сигналлари ҳолатини ўрнатиш ва кўрсатиш;
танланган жараённи бошлаш / тўхтатиш;
қурилмаларнинг иш режимини танлаш (қўлда, автоматик);
субстрат профилини ўрнатиш;
ҳар бир фойдаланувчи учун кириш даражасини танлаш (4 даражагача).
Ферментерлар билан биргаликда, маълумотларни йиғиш, ишлов бериш, визуализация қилиш ва ҳужжатлаштириш учун тасдиқланган SCADA дастури керак.
Do'stlaringiz bilan baham: |
