Tarkibida oshlovchi moddalar bo’lgan dorivor o’simliklar va mahsulotlar

II. K. Freydenberg bo’yicha (1920):

• II. K. Freydenberg bo’yicha (1920):
• 1. Gidrolizlanuvchi
• 2. Kondеnsatsiyalanuvchi
• Gidrolizlanuvchi tanidlar – piragallol unumlari bo’lib, ular molеkulasida efirga xos bog’lanishi bor. Bularga quyidagilar kiradi:
• a). depsidlar – aromatik oksikarbonkislatalarini murakkab efirlari (fenolkarbon kislota).

Gallat kislata	Gallat kislata depsidi

• d). Gallotaninlar-asosan galla kislotaning uglеvodlar bilan bеrgan murakkab efirlari bo’lib, ular gidrolizlanganda gallat kislota va gеksozalarga ajraladi.

c). Ellagotaninlar - o’zidan ellag kislotani ajratadigan oshlovchi moddalar. Gidrolizlanganda avval geksaoksidifen kislota, so’ng uning laktonizasiya natijasida ellag kislota hosil bo’ladi.

• c). Ellagotaninlar - o’zidan ellag kislotani ajratadigan oshlovchi moddalar. Gidrolizlanganda avval geksaoksidifen kislota, so’ng uning laktonizasiya natijasida ellag kislota hosil bo’ladi.

Geksaoksidifen kislota	Ellag kislata

• 2. Kondеnsatsiyalanuvchi tanidlar - bular difenil tipida birlashadi, kuchli mineral kislatalar tasirida oddiy birikmalarga parchalanmay, balki jipslashib qizil-qo’ng’ir rangli birikmalar – flobafenlar hosil qiladi.
• Ular quydagi guruhlarga bo’linadi:
• Flavan - 3-ollar
• Flavan -3,4 – diollar
• Oksistilben

flavan 3-ol (katexin)	flavan 3,4 – diol (leykoantosian)

• Fizik va kimyoviy
• xossalari

• Oshlovchi moddalar amorf kukun

• Suvda, turli darajadagi spirtda, etil asetatda, asetonda yaxshi eriydi

• Organik erituvchilardan xloroform, benzolda erimaydi

• O’ptik faol

• Oshlovchi moddalarni oqsil modda, og’ir mеtallarning tuzlari, alkoloidlar va glikozidlar bilan amorf cho’kma hosil qiladi.

• Fеnol gidroksili bo’lganligi uchun FeCL3 bilan qora-yashil va qora ko’k rangli cho’kma xosil qiladi.

• Havo kislorodi bilan oson oksidlanadi (flobafenlar hosil bo’lishi sababli qizil-qo’ng’ir rangga bo’yaladi).