Tabiiy fanlar fakulteti Biologiya yo’nalishi

Imperial o'rik murabbosi "Tsar" pazandachilik o'rik murabbosi - aerobatika ko'rsatkichi. Birinchidan, to'g'ri xom ashyoni tanlash kerak - yirik suyaklari bo'lgan yirik mevalar, ularning nukleoli ta'mlarda shirin bo'ladi («Qizil chelak», «Polesskiy» navlari).
Bu juda muhim! Suyak nukleusining ta'mini sinchkovlik bilan tekshirib ko'ring - shirin, xushbo'y, lekin achchiq bo'lmasligi kerak (jamning butun ta'mini buzadigan). Dehqon-dikkidan qirol jamg'armasini pishirish tavsiya etilmaydi - siz pruss kislotasi bilan zaharlangan bo'lasiz. 2,5 kilogramm o'rikda - 1,5-2 kg shakar (bularning hammasi o'rikning shirinligiga bog'liq). Tayyorgarlik bosqichida - mevani yuvish, suyaklarni olib tashlash, ularni kesib tashlash (yong'oq noni va soqol yordamida bolg'a bilan), nukleollarni o'rikdagi teshiklardan joylashtiring. Keyinchalik, "o'ng" murabbo (ideal) yoki qisqartirilgan shaklda tayyorlash jarayoni keladi. Qaynatganda ko'pikni olib tashlang.
O'tkir murabbo O'rikning pishishi paytida doimo erga tushib, meva qo'zg'alayotganda singan ko'p narsa bor. Qish uchun o'rikni yopishning eng yaxshi usuli - bu murabbo tayyorlashdir. O'tkir o'riklar bir xil mustahkamlik beradi va pies, pies va boshqa xamir ovqatlar uchun murabbo plomba uchun ideal.
Pishirish jarayoni quyidagicha:

1. 
   Zanglamas po'latdan tayyorlangan idishda mevani katlayın, 200 ml sovuq suv quying, qaynab turgan issiqlik, olib tashlang va sovuting;
   
2. 
   O'tkazilgan o'rikni elakdan o'tkazib yuboring (teridan chiqarib tashlang) - chiqindi silliq bo'lishi kerak;
   
3. 
   Yana olovda isitiladi, shakarni (0,5 kg) qo'yib, qaynatilgandan keyin yana 5 daqiqa qaynatiladi. Sovuq;
   
4. 
   Qaynatib, aralashtiring. Past haroratdagi istalgan kıvamda qaynatib oling (taxminan 15 daqiqa, murabbo rangi qorayib boshlaydi). Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin ½ choy qoshiq qo'shing. limon kislotasi.
   

O‘rik mevasidan sharbat tayyorlash texnologiyasi.
Uydagi o'rik sharbati nafaqat zamonaviy maishiy texnika bilan, balki an'anaviy go'sht maydalagich bilan ham tayyorlanishi mumkin. Ushbu texnikaga ko'pchilikning shubha bilan qaramasligiga qaramay, u chiroyli meva bilan yaxshi ishlaydi, ularni tez-tez yog'li xamirlar tarkibiga kiradigan qalin bir xil massaga o'tkazadi.
Tarkibi:
o'rik - 5,5 kg;
shakar - 100 g.
Tayyorlash
Peeled o'rik go'sht maydalagich orqali o'tadi.
Olingan massa siqib chiqadi.
Sharbatni shakar bilan 5 daqiqa davomida pishiring.
Idishlarga quyib, ularni pasaytiring.