Sushi barining biznes rejasi

Sushi barining biznes rejasi

1. Qisqa investitsiya memorandumi
Rossiya bozorida yapon oshxonasi bo'lgan birinchi muassasalar bundan 15 yil oldin paydo bo'lgan, ammo ular hali ham o'zlarining mashhurligini yo'qotmaydilar. Sushi va rulolar aholining turli qatlamlari: yoshlar, talabalar, o'rta yoshdagi odamlar, daromad darajasidan qat'i nazar, katta talabga ega.
Ushbu sohada raqobat bo'lishiga qaramay, sifatli mahsulot va arzon narxlarda xizmat ko'rsatish joyi bugungi kunda saqlanib qolmoqda. Vakolatli yondashuv bilan sushi bar doimiy mijozlar oqimi bilan daromadli va istiqbolli biznesga aylanishi mumkin.
Sushi barining afzalliklari :

1. 
   Yuqori talab.
   
2. 
   Tor yo'naltirilgan, o'ziga xos Mart va mahsulotlar.
   
3. 
   Sushi va rulonlarni ishlab chiqarishning arzonligi.
   
4. 
   O'rtacha miqdorda investitsiya.
   
5. 
   Biznesni ko'lamini kengaytirish qobiliyati.
   

Dastlabki sarmoyaning hajmi  1,520,000 rublni tashkil qiladi.
Buzilish nuqtasi ishning ikkinchi oyida amalga oshiriladi.
To'lov muddati - 12 oy.
O'rtacha oylik sof foyda 190 ming rubl.
18% sotishdan tushgan daromad .
2. Korxona, mahsulot yoki xizmatning tavsifi
Sushi bar - bu yapon taomlari bilan ovqatlanish joyi, uning asosiy yo'nalishi - rulo va sushi.
Ushbu biznes-rejada biz oziq-ovqat maydonchasi joylashgan katta savdo markazida joylashgan sushi barini ko'rib chiqamiz. Bunday joylashuv mijozlarning katta oqimini ta'minlaydi va tezkor rivojlanishni ta'minlaydi.
Iste'molchilar orasida oziq-ovqat kortlarining mashhurligi yaqinda oshdi. Restoran biznesi egalari uchun ushbu formatning asosiy afzalliklari:

1. 
   Savdo markazining yuqori tirbandligi va shunga mos ravishda yuqori daromadlar;
   
2. 
   Savdo markazida bir necha yuz kishi ishlaydi, ular ovqatlanish joylarining mijozlari hamdir;
   
3. 
   Alohida restoran tipidagi muassasani tashkil qilish uchun xonalar etishmasligi;
   
4. 
   Savdo markazlari ko'pincha mehmonlarni jalb qilish uchun turli xil marketing tadbirlarini o'tkazadilar, bu esa restoran egasining byudjetini tejaydi;
   
5. 
   Oziq-ovqat maydonchasi - bu tarmoqni rivojlantirish, kompaniyani reklama qilish va reklama qilish uchun qiziqarli variant.
   

Menyuni tuzishda faqat rulon va sushi tayyorlash bilan cheklanib qolishimiz, shuningdek menyuga bir nechta shirinliklar va alkogolsiz ichimliklar qo'shamiz. Bunday echim uskunalarni sotib olishga investitsiyalarni sezilarli darajada kamaytiradi, shuningdek xodimlarga ish haqini to'lashni tejaydi.
Assortiment:

• 
  Sushi (an'anaviy nigiri taom).
  
• 
  Rolls (ular ham makizushi).
  
• 
  Pishirilgan va issiq rulolar.
  
• 
  To'plamlar yoki to'plamlar.
  

Ichimliklar:

• 
  Sovutilgan sharbatlar;
  
• 
  Limonad va gazlangan suv;
  
• 
  Qahva
  
• 
  Choy
  

Pishiriqlar:

• 
  Muzqaymoq;
  
• 
  Milkshakes;
  
• 
  Cheesecakes
  
• 
  Strudel.
  

Foyda olish uchun sushi bar sizning uyingizga oziq-ovqat etkazib beradi.
Ish jadvali: 10:00 - 22:00.
3. Bozor tavsifi
Federal Davlat statistika xizmatining ma'lumotlariga ko'ra, 2016 yilda Rossiyada umumiy ovqatlanish aylanmasi 1350 milliard rublni tashkil etdi. Inqiroz davrida ovqatlanish bozorida vaziyat beqaror. Jadvalda sanoat ko'rsatkichlarining dinamikasi keltirilgan.