Statik biokimyо

sifat

  va 

miqdoriy

  jihatdan  aniqlanadi.  Quyida  monosaxaridlarning  sifat  va  miqdoriy  jihatdan  hamda 

ularning qaytaruvchanligiga doir tajribalarni ko’rib chiqamiz. 

Mavzu: Monosaxaridlarga xos sifat reaktsiyasi. 

1-tajriba. Kumush oyna reaktsiyasi. 

 

Oyna reaktsiyasida kumush gidroksid hisobiga aldozalarning aldegid turkumi oksidlanib, 

tegishli  kislota  hosil  qiladi.  Kumush  gidroksidi  esa  erkin  kumkshgacha  qaytariladi.  Ajralgan 

kumush probirka devorlariga o’rnashib oyna hosil qiladi. 

 

AgNO

3

 + NH

4

OH

    



 AgOH + NH

4

 NO

3 

 

C

6

H

12

O

6 

+  2AgOH 



 C

6

H

12

O

7 

+  2Ag + H

2

O 

                                       Glyukoza                        Glyukon kislota