Ш. Вдурбонов болалар ва усмирлар

т а р к и б и д а н о ф а о л з о л д а а ж р а л а д и г а н ф е р м е н т п е п с е н о г е н н и  
п е п с и н г а а й л а н т и р а д и , з а й с и к и м о з с и л л а р н и а л б у м о з в а 
пептонларгача парчалайди. Яна ш у н ар са за м анизланганки, ш ирадаги 
х л о р и д к и сл ота ва о з и з м оддал ар н и н г парчаланиш м а зсу л о т л а р и  
ш и л л и з за в а т д а н гастри н г о р м о н и н и аж р ал и ш и н и т аъ м и н л ай ди , 
Зай сик и м зо н г а сури ли б, у з н авбати да о ш зо з о н д а ш ира аж рали ш  
ж а р а ён и н и ж адаллаш тиради. Ш ира тар к и би даги ш и л и м ш и з м одда 
о ш з о з о н д е в о р и н и м ехан и к ва к и м ёв и й ем ири ли ш идан с а зл а й д и  
(овзатнинг з а т т и з зисм лари ва хлори д кислота таъсиридан). Ш ирадаги 
ли п аза ф е р м е н т и эм улсия зо л и д а г и ёгларни (масалан, су т ёги н и ) 
глицерин ва ёг кислоталаригача парчалайди. Болаларнинг су т би лан  
о зи зл а н и ш дав р и да о ш з о з о н ш и раси тар ки би да х и м ози н ф ер м е н т и  
Зам булади, у сутн и ивитади за м д а з а з м булиш ини осон л аш ти р ади .
О ш з о з о н ш и р а с и н и н г а ж р а л и ш и о в з а т оги з буш л и ги га о л и б  
чайналиши билан жадаллашади, унинг бош ланиш и эса овзатн и куриш, 
Зидини сези ш ёк и овзат сузилиш идаги з о ш и з товозларнинг товуш ини 
эш итиш билан кузатилади. Б ундай ш ира аж ралиш о в за тн и н г яхш и 
ва тула з а з м булиш ига оли б келади. Бир вазтнинг у зи д а ш уни зам  
ай ти б утиш ж о и зк и , и стеъ м ол зи л и н ад и ган таом ём он з и д т ар затса, 
унинг куриниш и ё з и м с и з булса ёки овзатланиш пайтида китоб, газета 
у зи л са , т е л е в и з о р за р а л са , о ш з о з о н д а ш ира аж рали ш ф аолли ги  
камаяди, яъни ун и н г м и зд о р и к ам ай иб б у
3 0