Ш. Вдурбонов болалар ва усмирлар

су т тар к и би даги о з с и л н и парчалаш би л ан ч ек л ан ади . Я на ш и ра 
таркибидаги л и п аза з^ам етарли кучга эга бул м асдан у н и н г т аъ си р и д а 
сутдаги ёгнинг 25% парчаланади хол ос. Колган ёглар э с а он а сути н и н г 
таркибидаги, яъни он а орган изм и дан сут билан утган ли паза ёрдам ида 
з$азм булади. С и ги р су ти д а б у ф ер м е н т анча кам булади , ш ун и н г 
учун болани дои м и й з^олда си ги р сути билан б о зи ш м азсадга м у в о ф и з 
эм ас. Бола он а сути билан о зи зл а н г а н и д а ун и н г о ш з о з о н и 2,5 — 3 
со а т д а н к ей и н о з и з м о д д а л а р д а н з^оли б у л са , ф а з а т с и ги р сути  
ичилганида б у в а зт 4 соатгач а чузилади.
10.3. Ж игар ва меъда ости бези
О в за т м еъ д а д а к ислотали ш и ра би лан ар ал аш и б анча —м унча 
узгари ш га уч раган идан к ей и н о ш з о з о н м ускуллари н ин г з и е з а р и ш и  
туф айли о з —о зд а н сури л иб, ингичка ичакнинг бош лангич зи с м и у н  
икки бар м озл и ичакка утв. бош лайди. Бу ер д а о в за т м а сса си з^азм 
ж а р а ён и д а муз^им азам и ятга эга булган б езл а р ж и гар ва м еъда ости 
б е з и з^амда и ч ак н и н г у зи д а г и м айда б е зл а р су ю зл и к л а р и би лан  
аралаш иб т у л и з з^азм булиш га утади.
М еъ да ости б е зи д а н аж раладиган су ю зл и к р ан гси з ва иш корий 
реакцияга эга, у н и н г тар ки би даги трипси н ф ер м ен т и ичак ш ираси 
т а ъ с и р и д а ф а о л л а ш и б о зс и л л а р н и а м и н ок и сл от ал ар гач а, л и п а за 
ф ер м е н т и эса ут су ю зл и г и билан ф аоллаш иб ёгларни ёг кислоталари 
ва глицерингача гидролизлайди . Б ез ш ираси тар к и би да яна ам илаза, 
м алтаза ф ер м е н т л а р и б ул и б, улар ю з о р и м алекулали к рахм алн и