Scs- ns1, mol/dm3 spirtli eritmasining konsentratsiyasi

3.2. Soapstokning kimyoviy tarkibi
7-jadvalda yog’ miqdori 10-15 g.% bo'lgan soapstok tarkibining qisqacha tavsifi keltirilgan. Qabul qilingandan so'ng darhol sovunlanishdan so'ng va gidroksidi bilan ishlov berilmasdan 1 oy davomida saqlanadigan soapstokning tarkibini taqqoslash, ikkinchisida triglitseridlarning muhim qismi gidrolizga uchramaganligini ko'rsatadi. Iflos birikmalarning tuzlari miqdori saqlash vaqtida o'zgarmadi.
Sulfat kislota bilan reaksiyaga kirishuvchi sovunli sovun komponentlarining tarkibi 8-jadvalda keltirilgan. Xomashyo tarkibini o'rganish natijasida sulfat kislotaning ortiqcha iste'mol qilinishining asosiy sababi, ya'ni tuzlarning mavjudligi haqidagi taxminlar. sovun tarkibidagi iflos birikmalar mavjudligi tasdiqlangan. Ortiqcha iste'mol miqdori aralashmalar kontsentratsiyasi bilan belgilanadi va sulfat kislotaning umumiy miqdoridan o'rtacha 22-37% ni tashkil qiladi. Har xil turdagi soapstokning tarkibi to'g'risidagi ma'lumotlar ularning parchalanish jarayonlarining xususiyatlarini taxmin qilish imkonini beradi. Kungaboqar yog'larini o'z ichiga olgan yengil yog'larning soapstokda kamroq miqdordagi aralashmalar, shu jumladan sulfat kislota bilan o'zaro ta'sir qiluvchi moddalar mavjud. Bu tadqiqotlar tomonidan tasdiqlangan (8-jadval). Shu bilan birga, ulardagi emulsifikatorlar (fosfatidlar) paxtaga qaraganda ikki baravar yuqori. Bu parchalanish vaqtida barqaror emulsiyalarning shakllanishiga yordam berishi mumkin. Gossipol - paxta moylariga xos pigment (8-jadval). Qayta ishlash jarayonida u soapstokiga aylanadi va unga quyuq rang beradi. Gossipolning erimaydigan hosilalari parchalanganda yog’ kislotalariga kirib, ularning sifatini yomonlashtiradi. Sovunli kislotalar va yog'siz aralashmalarning tarkibi tozalangan yog'ning tarkibiga bog'liq. Kislotalarning tarkibi 5-rasm, 8-rasmda 8-jadvalda ko'rsatilgan. Raqamlarda quyidagi belgilar qo'llaniladi: C\b - palmitin kislota, Cjg - olein kislota, Cis - linolen kislota, C |8 - stearin kislota.

5-rasm - Kungaboqar yog' kislotalarining xromatografik tarkibi
sovun zaxirasi.
• • « • •

Таблица 7 - Состав применяемого сырья.