Saryog‘ ishlab chiqarish texnologiyasi

Saryog‘ ishlab chiqarish texnologiyasi. 
Yog„ sutda yog„ donalari holidadir. Yog„ donachalarining sirtida oqsil qavati 
bo„lganligidan hamda bir xil zaryadli bo„lganligi uchun ular bir – biriga birikmagan 
holda bo„ladi. Bir xil hajmdagi qaymoqda sutga qaraganda yog„ donachalari 
ko„pdir. 
Qaymoqqa mexanik ishlov berilganda oqsil qobig„i yorilib, yog„ donachalari 
ajratadi, natijada ular o„zaro birikadi. 
Qaymoqqa mexanik ishlov berib saryog„ hosil qilish ustida juda ko„p olimlar 
ilmiy izlanishlar olib borganlar va yog„ hosil qilish nazariyasini yaratganlar. Bular 
orasida; Ya.S.Zaykovskiy, R.N.Aseykin, G.A.Kuk, M.M.Kazanskiy, V.D.Surkov, 
A.P.Belousov, Yu.F.Glagolev va boshqalar bor. 
A.P.Belousov yaratgan nazariya diqqatga savzovordir va u flotasion nazariya 
deb yuritiladi.
Bu nazariya shundan iboratki, qaymoqqa mexanik ishlov berilganda 
uning yuzida havo pufaklari (ko„pik) hosil bo„ladi. Bu havo pufaklarining yuza 
qismiga yog„ donalari to„planadi – flotasiya. Bunda yog„ donalarining sirtqi oqsil 
qobig„i, havo pufagini sirtiga yopishadi, natijada yog„ donachalari erkin holatga 
o„tadi va bir – biri bilan birikadi. Shunday qilib, yog„ konglameranti hosil bo„ladi. 
Havo pufakchasi sirtiga bu konglamerantlar yopishadi, havo pufakchalari yoriladi 
va ikkilamchi konglamerantlar hosil bo„ladi. Shunday jarayon davom etaveradi, 
natijada uchlamchi, turtlamchi va hokazo konglamerantlar hosil bo„lishi davom 
etaveradi. 
A.P.Belousov hisoblash yo„li bilan yog„ hosil bo„lishi uchun havo 
pufakchalari besh marta almashsa yog„ donachalarining destabillashuviga kifoya 
bo„ladi deb ta‟kidlagan. 
Mexanik urilishlar vaqtida konglamerantlar o„zaro birikib yog„ zarralarini 
hosil qiladi. 
Shunday qilib, yog„ hosil qilgichlarda mexanik ishlov berish yo„li bilan 
saryog„ hosil qilish uch bosqichdan iboratdir.