Сары май хам маргарин ислеп шыгару технологиясы

joqarı basım astında isleytuǵın nasos arqalı suwitgichga (1-súwret) jiberiledi.
Bul apparat margarin ónimi islep shıǵarıw ushın qollaniletuǵın tiykarǵı
apparatlardan esaplanıp, elegant emulsiya payda etiw, sovitish hám emulsiyaga mexanik
qayta islewdi talap normaında ámelge asırıwdı támiyinleydi.
Qatti suwitgich izbe-iz isleytuǵın bir neshe birdey cilindrler-ıssılıq
almastırgichlardan (1) ibarat esaplanadi.
Margarin islep shigariw
(1 suwret)
(2 suwret)
Birinshi truba jumısshı kamera (4) esaplanıp, ol jaǵdayda ishi bos val (5) jaylasqan. (2-suwret) Margarin emulsiyasi jabısıp qalmawı ushın val bosligi arqalı ıssı suw jiberip turıladı. Valga on eki pıshaqlar 6 ornatilgan bolib, valning aylanıw chastotası 500 mirr1. Birinshi hám ekinshi trubalar arasındaǵı bosliq suwitiw agenti ushın puwlatiw kamerası (7) bolib xızmet etedi. Siwitiw agenti-ammiak trubalar sisteması arqalı jiberip turıladı. Margarin emulsiyasi suwtilib ishki truba maydanında kristallizatsiyalanadi hám pıshaqlar ( 6) járdeminde qirib olina baslaydı. Úshinshi cilindrdan shıǵıwda emulsiyaning temperaturası 12-13 °C.
Sonnan son kristallizatorga kelip túsedi. Bul apparatda emulsiya
margarindi qadaqlaw ushın zárúr bolgan kristallı struktura jaǵdayına keltiriledi, bunıń nátiyjesinde ol talap etiletuǵın qattılıq, bir jınslı hám plastik ayrıqshalıqlarǵa iye boladi.
Kristallizatorning tiykarǵı bólimleri bolib gomogenlestiruwshi filtr hám ush seksiya -konussimon hám eki cilindrik seksiyalar xızmet etedi. Jumislar toliq bolinganson qadaqlaw ushin jiberledi.
Diqqatlariniz ushin raxmet