Saparbayeva N. K., Bobojonova R. K., Хаkimova B. B

 
Ishning borishi 
1) 
Areometr asbobi.
Sutning zichligini aniqlash uchun 
maxsus areometr (yoki laktodensimetr) asbobi qo’llaniladi. 
Asbobning o’rta qismida raqamli chiziqlar chizilgan. Bu 
chiziqlar zichlikni belgilaydi. Areometrning yuqori qismida 
harorat shkalasi bor. Areometrning umumiy ko’rinishi 
quyidagi rasmda keltirilgan. Areometr suyuqlikli idishga sut 
og’irligi areometr og’irligiga teng bo’lguncha tushiriladi. 
Suyuqlik qancha yuqori zichlikka ega bo’lsa, u shuncha kam 
suyuqlik tubiga tushadi.
2) 
Sut zichligini tekshirish.
Tabiiy sof sutning zichligi 
1027-1032 kg/m
3
ga teng. Sut tarkibiga suv qo’shilsa, har 10 
% suv miqdoriga sutning zichligi 0,003 birlikda kamayadi. 
Zichligi 1027 kg/m
3
dan past bo’lgnan sut tarkibiga suv 
qo’shilgan deb hisoblanadi.