Samarqand iqtisodiyot va servis instituti turizm: nazariya

bag‘ishlovchi taom hisoblanadi.
18.
Qiyma
kabob
Yurtimizning
 
barcha joylarida,
 
turli usullarda
 
tayyorlanadi.
Bu  taomning  dovrugi 
butun
 
mamlakat  va hattoki  xorijlik meh-
 
monlarga 
ham 
yetib 
borgan.
 
0 ‘zining  pishirilish  jarayoni,  ta’­
mi,  ko‘rinishi  har  qanday  kishi-
 
ning ishtahasini ochadi.
19.
Chalop
Yurtimizning
 
barcha joylarida,
 
turli usullarda
 
tayyorlanadi.
Yurtimizning_hamma_viloyatlarida,__ayniqsa,_yoz_mavsumida_tayyor-__lanib_iste’mol_qilinadigan_asosiy'>Yurtimizning hamma viloyatlarida,
 
ayniqsa,  yoz  mavsumida  tayyor-
 
lanib  iste’mol  qilinadigan  asosiy
 
suyuq  taom  hisoblanadi.  Chalop
 
issiq  kunlarda ishtaha ochuvchi va
 
tez hazm qiluvchi taomdir.
20.
Tuxum 
barak 
(xorazm- 
cba taom)
Yurtimizning
 
Xorazm, Buxoro
 
va Navoiy
 
viloyatlarida
 
tayyorlanadi.
Tuxum  barak  asosan  Xorazm,
 
Buxoro  va  Navoiy  viloyatiarida
 
tayyorlanadigan  taom  boiib,  mil­
liy  oshxonamizda  qadimiyligiga
 
va  muhlisiga  ega  boigan  quvvat
 
bag‘ishlovchi  mazali  taomlardan
 
hisoblanadi.
261

---

Shuni  ham ta’kidlash joizki, hozirgi  paytda Go Uzbekistan.uz, 
Restoran.uz  portali  bilan  hamkorlikda  « 0 ‘zbekiston  gastronomiya 
turizmi»  nomli  yangi  loyiha  faoliyat  ko‘rsatmoqda.  Bu  bilan 
mamlakatimiz  oshpazlik mahoratining  taomlardagi  xilma-xilligi  va 
mahalliy  xususiyatlarga  tegishli  ekanligi,  oddiy  va  qadimiyligi, 
hududlardagi  ilg‘or  tajribalar  bilan  xalqaro  turizm  bozoriga  kirib 
borishiga imkoniyat yaratadi.