Samarqand davlat universiteti tabiiy fanlar fakulteti

Yirik sut emizuvchilarning terisini shilish 
 
Tulki  va  undan  katta  bo’lgan  darrandalarni  stol  yoki  taxta  ustiga  orqasi 
bilan  yotqiziladi.  Taxtaning  burchaklariga  mix  qoqib  hayvonning  to’rt  oyog’i 
ham bog’lab qo’yiladi. Keyin o’tkir pichoq yoki skalpel bilan: 1) pastki labidan 
anal  teshigigacha,  2)  oldingi  oyog’i  tovoni  (tuyog’i)dan  orqa  tomoni  bo’ylab 
ko’krakkacha,  keyingi  oyog’i  anal  teshigining  old  tomonidan  tovonigacha,  3) 
dumi bo’ylab qorin kesimigacha kesiladi. 
Bu kesmalar bajarilgandan keyin avval ko’krak va qorin tomonning terisi 
tanadan  pichoq  yoki  oyoqlaridan  terisi  tirnoq  yoki  tuyoq  asosigacha  ajratiladi. 
To’g’ri  ichakning  uchi  tugib  qo’yiladi.  Teri  ichki  tomondan  yog’  tanalaridan, 
biriktiruvchi  to’qima  tolalaridan  va  go’sht  parchalaridan  tozalanadi.  Bosh 
skeletidan  quloq  suprasi  ajratiladi  va  boshi  ortiqcha  go’sht  va  miyadan 

---

tozalanadi.  Terisiga  namakop  surtiladi.  Bosh  skeleti  teridagi  oyoqlardan  biriga 
bog’lab qo’yiladi.