392
ҳайвон яшаб турган жойнинг ҳарорати ҳам таъсир кўрсатади.
А.Ю.Юнусовнинг маълумотларига қараганда иссиқ ҳарорат ва кучли
инсолясия таъсирининг дастлабки пайтларида шира ажралиш ўн икки бармоқ
ичакда ўртача 38-59%, ѐнбош ичакда еса 40-65% камаяди. Бу ўзгаришлар
кейинчалик аста-секин йўқола бориб, ичак
ширасининг ажралиши аслига
қайтади.
Озуқаларни ичакда ҳазмланишида ошқозон ости безининг аҳамияти
каттадир. Ошқозон ости бези гўштхўр ҳайвонларда иккита ва бошқа
ҳайвонларда битта йўлга егадир. Ошқозон ости безининг секретор фаолияти
икки хил хислатга ега бўлиб, аралаш без ҳисобланади ва ўз ширасини ўн
икки бормоқ ичак бўшлиғига ажратади. Бу унинг ташқи секретор хусусияти
бўлиб, безнинг ташқи секретор ҳусусияти безнинг чиқариш йўлига конюла
қўйиб ѐки ташқарига чиқариб тикиб ўрганилган. Ошқозон
ости безининг
йўлини тери устига чиқариб тикиш операсиясини биринчи бўлиб Ганденгайм
бажарган бўлиб, кейинчалик И.П.Павлов қайта ишлаб такомиллаштирди.
Буни учун қорин бўшлиғи ѐрилиб, ошқозон ости безининг чиқариш йўлини
12 бармоқ ичакка қуйилиш жойини, ичак деворини кичкина бўйинчаси билан
кесиб олиб, ичакни кесилган жойи тилиниб қорин соҳасини терси устига
чиқариб тикилади.
Операсия қилинган ҳайвон даволанади, жароҳат тузалгандан сўнг
ошқозон ости безидан
ажралган шира ичак ичига тушиб, ташқарига
чиқарилади. Ташқарига чиқаѐтган ширани тоза идишга йиғиб олиб, физика-
кимѐвий хусусиятлари, шира ажралиш механизми ўрганилди. Ошқозон ости
безининг йўли турли ҳайвонларда турлича жойлашганлиги туфайли операсия
ҳам турлича амалга оширалади.
Отларда ошқозон ости безининг йўли 12-13 қовурға давомида
жойлашган учун уларда операсияни ўтказиш анча мушкул. Бу операсияни
биринчи бўлиб 1955 йил Н.Ф.Попов лаборатораториясида Курилов ва
Обуховлар томонидан ўтказилган.
Қорамол ва чўчқаларда бу операсияни ўтказиш унча қийин бўлмасада
лекин меъда ости безидан узлуксиз шира ажралиб шира таркибида кўп азот
ва ишқорли суюқликлардан маҳрум бўлгани учун у ҳайвонлар узоқ вақт яшай
олмайди. Бундай ҳайвонлар организмида кислота ишқор мувозанати
бузилади ва ҳосил бўлган аседоздан ҳайвон ўлади.
1965 йил Д.С.Жилов бу операсияни қорамолларда мукаммаллаштириб, у
12 бармоқли ичакнинг ошқозон ости бези йўли очилган қисмини изоласия
қилиб, унга фистула ўрнатади ва шира найча орқали ташқарига чиқади ва
ичакнинг пастки қисмига ҳам фистула ўтказиб махсус найча кўприкча билан
бирлаштиради.
Бу операсиядан кейин зарурият туғилганида фистулалар ўртасидаги
кўприкча, орқали шира олиш ѐки шира ажралиши механизмини ўрганса
бўлади. Ошқозон ости безининг шираси кўприкча орқали
иккинчи фистула
орқали ичакга тушиб озиқа ҳазмланишида иштирок етади ва суринкали
текшириш ўтказиш учун имкон беради чўчқаларда А.Д.Синешчеков қўй -
393
ечкиларда, кейинчалик Д.К.Куимов бир оз ўзгартириб операсия қилган
бўлиб, ошқозон ости безининг йўли билан ўт пуфагини йўлини оғзи қўшилиб
бир жойга очиладиган бўлгани учун ўт йўли боғланиб ўт пуфагига қўшимча
фистула қўйилади ва ошқозон ости безининг йўлидан тоза ошқозон ости
шираси чиқади у тиниқ рангсиз, ишқорий муҳитга ега 7,8-8,0 бўлиб, 3,0-4,5%
оқсил моддаси бор. Анорганик моддалардан натрий карбонат бўлиб ширага
ишқорий хусусият беради. Ошқозон ости безининг шираси тарки-бида
ферментлардан
трипсин,
химотрипсин,
карбоксиполипептидаза,
рибонуклеаза, еластаза, дипептидаза, протаминаза, амилаза, лактоза,
инвертаза ва липазалар бор бўлиб, қорамоллар ошқозон ости безининг
ширасида амилаза ва липаза ферментлари бошқа ҳайвонлар ширасиникидан
икки мартаба камдир.
Трипсин оқсилларни пептидлар ва аминокислоталарга парчалайдиган
фермент бўлиб ошқозон ости безидан актив бўлмаган трипсиноген ҳолатида
ажралиб ичак ширасидаги ентерокиназа ферменти таъсирида фаол тринсинга
айланади ва ишқорий муҳитда активдир. Лекин шира кучли кислотали
муҳитда рН-1,0, 90-100 градусга қиздирилиб совитилса ўз активлигини
тиклай олади ѐки термостобил ферментдир.
Химотрипсин ошқозон ости безидан актив бўлмаган химотрипсиноген
ҳолатида ажралиб трипсин ва ентерокиназа ферментлари таъсирида актив
химо-трипсинга айланиб, оқсил ва юқори
молекулали пептидлар
аминокислоталарга парчалайди. У фосфор-амид боғларини ҳам парчалайди
лекин трипсинга нисба-тан кучсиздир. Трипсин ва химотрипсинлар
ендопептидазалар дейилиб, полипеп-тидларни ички пептид боғларини узиб
пептид ва аминокислота ҳосил қилади.
Карбоксиполипептидаза химиявий таркиби жиҳатидан глобулинларга
ман-суб бўлиб, полипептидларга таъсир етиб,
аминокислоталарни еркин
карбоксил гуруҳи томонидан парчалайди. Бу фермент ҳам актив бўлмаган
прокарбокси-полипептидаза ҳолатида ҳосил бўлиб трипсин таъсирида
активлашади. Ошқозон ости бези ферментлари оқсил ва пептидларни
парчалаб, кам аминокислота ва кўп калта занжирли пептид боғларини ҳосил
қилади. Бу калта занжирли пептид боғлар ичак шираси ферментлари
таъсирида амина кислоталаргача парчаланади.
Do'stlaringiz bilan baham: 
