Сақлашга қабул қилинадиган доннинг ҳолати

токоферолларнинг ҳам кескин камайиши кузатилган. 
Умуман донларни сақлаганда уларда рўй берадиган биокимѐвий 
жараѐнлар ферментлар активлигини сусайтириб, доннинг технологик 
хусусиятларини ва озуқавий қийматини сезиларли даражада камайтиради. 
Донинг узоқ сақланиши унинг дастлабки сифати ва сақлаш шароитларига 
боғлиқ бўлади. Тадқиқотлар шуни кўрсатадики, бошоқли донларнинг униб 
чиқишига мойиллиги уларни ҳатто 10-15 йил сақлаганда ҳам сақланиб 
қолар экан. Энг узоқ сақланувчан донларга сули, буғдой, арпа киради. 
Лекин донларни энг кўпи билан 3-5 йилгача сақлаш тавсия этилади.

---

51 
 
 
III. БОБ. ДОН МАХСУЛОТЛАРИ УЧУН ТЕХНИК 
РЕГЛАМЕНТ ИШЛАБ ЧИҚИШ ТАЛАБЛАРИ. 
 
 
9. 
Ишлаб чиқиладиган регламент лойихасининг қўлланилиш 
соҳаси. 
 
 
Ушбу диссертация ишининг “Доннинг хавфсизлиги тўғрисида” ги 
ушбу Техник регламенти (техник жиҳатдан тартибга солиш меъѐрлари) 
(келгусида –техник регламент деб юритилади) мамлакат ҳудудида 
муомалага чиқариладиган ва озиқ - овқат ҳамда озуқа мақсадлари учун 
мўлжалланган донларга, шунингдек уни ишлаб чиқариш, сақлаш, ташиш, 
тамғалаш (маркировка), жойлаш, истеъмолга чиқариш, чиқитга чиқариш ва 
йўқ қилиш жараѐнларига нисбатан қўлланилади. 
Ушбу техник регламент уруғлик мақсадлари учун мўлжалланган 
донларга ва донни қайта ишлаш натижасида олинган маҳсулотларга 
нисбатан қўлланилмайди. 
Ушбу техник регламент одамлар ва ҳайвонлар саломатлигини ва 
ҳаѐтини ҳимоя қилиш, атроф муҳитни муҳофаза қилиш, мол-мулкни ҳимоя 
қилиш, шунингдек доннинг мўлжалланиши ва хавфсизлиги бўйича 
истеъмолчиларни чалғитувчи ҳатти-ҳаракатларнинг олдини олиш ва 
сифатсиз махсулотлардан химояланиш мақсадида донга нисбатан 
қўйиладиган талабларни белгилайди. 

---