Роль и охрана растений в жизни человека и биосферы

ГлаваII. РОЛЬ И ОХРАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА И БИОСФЕРЫ
II.1.1 Значение растений в жизни человека
Обычно растения классифицируются в зависимости от того, как они используются человеком. Это такая практическая классификация. Есть: растения, используемые в пищевых целях и для корма животным, лекарственные, технические, декоративные растения и растения, у которых используют только древесину. Вот как она выглядит.
Растения, которые используются в пищевых целях и в качестве корма для скота. Здесь выделяют несколько групп: хлебные злаки. К ним относят пшеницу, рис, кукурузу, рожь, просо, ячмень, овес и др. По засеваемой площади, первое место занимает пшеница — около 210 млн. гектаров. Все потому, что для большинства населения планеты пшеничный хлеб является основным продуктом питания. Пшеница выращивается на Кубани, в Сибири, Украине, Казахстане, Средней и Южной Европе, на равнинах Америки и др. Кукуруза не менее популярна, чем пшеница. Некоторые страны используют 100% собранного урожая в продовольственных целях. Объем производимого в мире зерна кукурузы — 2 млн. центнеров. Еще один популярный злак — рис. Половина населения планеты может назвать его основной пищей.
Также рисовая солома используется для изготовления бумаги, шляп, сумок, а также в качестве корма для скота; овощи. Это всем известные картофель, капуста, свекла, помидоры, огурцы, морковь и др; плодовые растения. К плодовым растениям относят груши, сливы, виноград, яблоки, вишни, клубнику, цитрусовые и др.
Во фруктах и ягодах содержится очень много полезных соединений: витаминов, органических кислот, сахаров, минеральных солей, дубильных веществ; зернобобовые. Это бобы, горох, чечевица, соя, фасоль. В таких растениях полно белков.
В этом заключается особое значение растений для человека и животных; масличные. Это конопля, рапс, горчица, подсолнечник и др. Семена таких растений содержат от 20 до 40 процентов масла; сахаристые растения. Тут все просто: сахарный тростник и сахарная свекла.