Respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi

NAZORAT SAVOLLARI

1. 
   Oziq-ovqat mahsulotlarini tashishga qanday talab qo‘yi- ladi?
   
2. 
   Umumiy ovqatlanish korxonalariga qanday mahsulotlar qabul qilish taqiqlanadi?
   
3. 
   Qaysi guruh mahsulotlarini saqlashga qat’iy talablar qo‘yi- ladi?
   
4. 
   Oziq-ovqat mahsulotlari xomashyosini dastlabki ishlov be- rish deganda nimani tushunasiz?
   
5. 
   Go‘sht va baliq mahsulotlariga ishlov berishda qanday sa- nitariya talablari qo‘yiladi?
   
6. 
   Sabzavotlarni dastlabki tozalash va saqlashda nimalarga alo- hida e’tibor berish kerak?
   
7. 
   Oziq-ovqat mahsulotlarini pishirishdan maqsad nima?
   
8. 
   Mahsulotlar pishirilishining ijobiy va salbiy tomonlari qaysilar?
   
9. 
   Qaynatilib pishirilgan taom haqida nimalarni bilasiz?
   
10. 
    Sabzavotlar pishirilishida qaysi qoidalarga rioya qilinsa, vita- minlar, mineral moddalar va boshqalar ko‘proq saqlanadi?