Reja: I. Kirish: II. Asosiy qism: Buterbrodlarni tayyorlash va ularning turlari

Kerakli asbob va idishlar:suvni qaynatish uchun “tefal” yoki sirli chovgum, elektr yoki gaz plitasi, 3 l kastrulka, qahva qaynatgich, 1l choynak, piyolalar, qahva servislari, chashka, choy qoshiq.
Choyni damlash tartibi: kerakli massalliqlar; 1 l suv, 20 gr quruq qorq yoki ko’k choy.

1. 
   Choy damlash uchun choynakni qaynoq suv bilan chayib tashlanadi.
   
2. 
   Choynakka quruq choyni solib, choynak hajmining 1/3 qismicha qaynoq suv quyiladi va 5-7 daqiqa choynak qopqog’Ini yopib damlap qo’yiladi.
   
3. 
   So’ngra shaqillab qaynab turgan suvni quyib choynak to’ldiriladi va dasturxonga issiqligida tortiladi.
   

Oq choyni damlash tartibi: kerakli masalliqlar: 2,5 l sut, 1l suv, 2 choy qoshiq quruq qora choy, ta’bga ko’ra sariyog’.

1. 
   Kastrulkada 1 litrcha suv qaynatiladi va unga quruq qora choy solinadi.
   
2. 
   Choy chiqqandan so’ng sutni qo’shib, 8-10 daqiqa qaynatiladi.
   
3. 
   Qaynash oxirida azgina tuz solinadi.
   
4. 
   Tayyor oq choy piyolalarda, yuziga yarim choy qoshiq sariyog’ ta’bga ko’ra solib dasturxonga tortiladi.
   Shirchoyni tayyorlash tartibi: kerakli masalliqlar: 1 kosa qaymoq, 3 choy qoshiq quruq choy, 1 choy qoshiq tuz, ta’bga ko’ra murch.
   

1.Kastrulkaga 1,5-2 suv quyib qaynatiladi. Unga quruq qora choy solib, yana 2-3 daqiqa qaynatiladi.
2.Qaymoqni solib yaxshilab aralashtirilib, ozgina tuz ham solinadi.
3.Shirchoy 3-4 daqiqa qaynagandan keyin pishadi.
4.Shirchoyni katta piyolalarga quyib, har bir piyolaga 0,5 choy qoshiqdan sariyog’, ta’bga ko’ra murch solib dasturxonga tortiladi.




Qora qahvani tayyorlash tarkibi:
1.Qahva qaynatgichdan 1 l suvga 10 g mayda tez eriydigan qahva solib, qaynagunicha isitiladi, lekin qaynatilmaydi.
2 .Tayyor qahvani chashkalarga quyib alohida idishda shakae yoki qand bilan birga tortiladi