Referat mavzu: " Mahsulot sifati ko’rsatkichlarini aniqlashda organaleptik usullarni ko’llash "



Download 160,3 Kb.
Pdf ko'rish
bet3/7
Sana23.07.2021
Hajmi160,3 Kb.
#126496
TuriReferat
1   2   3   4   5   6   7
Bog'liq
mahsulot sifati korsatkichlarini aniqlashda organaleptik usullarni kollash

Organoleptik  uslub:    Bu  mahsulot  sifati  ko’rsatkichlari  qiymatini  ko’rish, 

hid bilish, eshitish, sezish, ta’m bilish orqali aniqlash uslubidir. Bu uslub vositasida 

mahsulotning  tashqi  ko’rinishi,  ta’mi,  hidi,  rangi  (tusi),  tarkibi,  konsistensiyasi, 

maydalanish  darajasi  aniqlanadi.  Uslub  oddiy  va  ko’p  vaqt  talab  etmaydi. 

Uslubning  kamchiligi  –  kishilar  fiziologik  xususiyatlariga  bog’liq  bo’lgan 

subyektivlikdir. Baholash natijalari baholovchilarning tajribalariga, qobiliyatlariga, 

mahoratlariga, degustasiya shart-sharoitlari va texnikasiga bog’liq bo’ladi. 




Download 160,3 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish