Raxmatjonova dilrabo tolibjon qizi

Yovvoyi o't aralashmasi - organik va mineral axlat, barchaning urug'lari yovvoyi o'simliklar, don aralashmalari deb tasniflanmagan madaniy o'simliklarning urug'lari, buzilgan donalar, zararli nopokliklar. Mineralli nopoklik orasida nopoklikni ajratish qiyin bo'lgan bir foiz bilan cheklangan - toshlar. Don va pishirilgan unni qayta ishlashda toshlarni ajratish kerak, agar ularni butunlay ajratish mumkin bo'lmasa, hosil bo'lgan un nostandart bo'ladi; siqilishda; zararli aralashmalarning umumiy miqdori va tarkibi ham tartibga solinadi, ruxsat etilgan miqdori 1%, ergot va smut 0,05% dan oshmasligi kerak. zaharli begona o'tlarning urug'lari 0,3% dan ko'p bo'lmagan, kulrang tukli trikodezmaga yo'l qo'yilmaydi. Aks holda, un oziq-ovqat maqsadlari uchun yaroqsiz bo'ladi.

Donning tabiati - ma'lum hajmdagi don massasi. Metrik o'lchov tizimi joriy etilgan Rossiyada va boshqa bir qator mamlakatlarda tabiat bir litr donning gramm yoki gektolitrdagi kilogrammdagi massasi bilan ajralib turadi. Donning tabiatini aniqlash usuli juda sodda va qisqa. Rossiyada ishlatiladigan tabiatni aniqlash usuli Evropada, AQShda, Kanadada va boshqa bir qator mamlakatlarda qabul qilingan usullarga o'xshashdir.

Ilmiy izlanishlar va un ishlab chiqarish korxonalarining tajribasi shuni isbotladiki, donning tabiati qanchalik baland bo'lsa, u shunchalik yuqori tayyor bo'ladi (sifatning boshqa shunga o'xshash ko'rsatkichlari bilan), ya'ni unda ko'proq endosperma va kamroq po'stlog'lar mavjud bo'lib, natijada unning unib chiqishini aniqlaydi. kepak

Tegirmon sharoitida bug'doy tabiatining me'yorga nisbatan pasayishi (775 g / l) gramm uchun oziq-ovqat mahsulotlari (un) miqdorini 0,05% ga kamaytiradi, bu ozuqa ishlab chiqarishning ko'payishi hisobiga - kepek ham bir xil miqdorda. Tarkibida 690 g dan kam navli silliqlash uchun bug'doydan foydalanish amaliy emas.

Chet elda donning tabiatiga ham katta ahamiyat beriladi va uning me'yorlari standartlarda yuqori darajada saqlanadi. Masalan, eng yuqori navli bug'doy uchun Kanada standarti, G'arbiy 1-sonli oq donli don minimal tabiati bo'yicha 78,0 kg / hl va 2-sonli 76,0 kg / hl. Shveytsariyaning Buller kompaniyasi eng ilg'or texnologiyalar bilan tegirmon quradigan eng yuqori navli unning 75 foizini ishlab chiqarishni kafolatlaydi, bug'doy kamida 785 g / l tabiiy shaklda qayta ishlangan taqdirda.