Qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlash va dashtlabki ishlash texnologiyasi, standartlashtirish, metrologiya va sertifikatlash asoslari”

71.Moyni ishqorli eritma bilan tozalash qaysi jarayonda amalga oshiriladi?

A) Adsorbsiyali rafinatsiyalash\

B) Mexanik rafinatsiya

C) Gidratatsiyalash

D) Ishqorli rafinatsiyalash

72.Moyli urug‘larni qobig‘ini mag‘izidan ajratib qayta ishlash texnologik sxemalarida bajariladigan qo‘shimcha operatsiyalariga nimalar kiradi?

A) Moyli urug‘larni maydalash (yanchish), qovurish, presslash va ekstraksiya yo‘li bilan moy olish kiradi

B) Shrot tarkibidan erituvchini haydash, moyni misselladan ajratib olish, erituvchini bug‘larini regeneratsiya va rekuperatsiya qilish kiradi

C) Moyli urug‘larni qabul qilish, quritish, saqlash, iflosliklardan tozalash va ust qobig‘ini mag‘izdan ajratish kiradi

D) Forpress yoki ekstraksiya qora moylarini birlamchi tozalash, fosfatid konsentratini olish va oqsil moddalarini ajratish kiradi

1.Meva va sabzavotlarning mikroorga­nizmlar bilan zararlanishiga qarshilik ko’rsatish xususiyati qanday nomlanadi?

A)immu­nitetlik

B)saqlanuvchanlik

V)chidamlilik

G)texnologikliklik

2.Meva va sabzavotlarni saqlashga chidamliligini ma’lum zona va faslda hamda agrotexnik, texnologik rejimda namoyon bo’lishi qanday nomlanadi?

A)immu­nitetlik

B)saqlanuvchanlik

V)chidamlilik

G)texnologiklik