Qarshiyeva norxolning mustaqil ishi

Po‘lat idishlar  emallab, ruxlab, qalay bilan oqartirib ishlanadi. Emal-  langan 

po‘lat idishlarga organik kislotalar, tuz, sovun, ishqor ta'sir etmaydi, tez yuviladi, 

ovqat tayyorlashdan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq vaqt saqlashga ham 

yaraydi.  Lekin  quyuq  taomlarni,  ayniqsa,  bo‘tqa,  palov  kabi  taomlarni  bunday 

idishlarda tayyorlamaslik kerak. Harorat tez o‘zgarishi oqibatida emali tez ko‘chib 

ketadi. 

Zanglamaydigan po‘latdan tayyorlangan idishlar suyuq taomlar tayyor- lashga 

mos, ularda taomlarni uzoq saqlash ham mumkin