Профилактическая коррекция микрофлоры

 
История микроэкологии 
В качестве начала научного периода развития представлений о симбионт-
ной микрофлоре и микробиологии вообще можно рассматривать 1676 год. В этом 
году голландский натуралист Антони Ван Левенгук сообщил об открытии микро-
скопических одноклеточных организмов («анималькулей»). Он первым выдвинул 
гипотезу о совместном существовании различных видов бактерий в желудочно-
кишечном тракте человека (Н. Н. Плужников, 2012). 
Микрофлору организма млекопитающих, включая сельскохозяйственных, 
домашних животных и человека, стали изучать вместе с развитием микробиоло-
гии как науки, с появлением великих открытий Л. Пастера, Р. Коха, И. И. Мечни-
кова, их учеников и сотрудников. Так, в 1885 г. Т. Эшерих выделил из фекалий 
детей обязательного представителя микрофлоры кишечника – кишечную палочку, 
встречающуюся практически у всех млекопитающих, птиц, рыб, рептилий, амфи-
бий, насекомых и т. д. Через 7 лет появились первые данные о значении кишечной 
палочки для жизнедеятельности, здоровья макроорганизма. В 1893 году 
С. О. Иенсен установил, что разные типы и штаммы кишечной палочки могут 
быть как патогенными для животных (вызывают у телят септическое заболевание 
и диарею), так и непатогенными, т. е. совершенно безвредными и даже полезными 
обитателями кишечника животных и человека. Г. Тиссье в 1900 г. открыл в фека-
лиях новорожденных бифидобактерии – обязательные представители нормальной 
кишечной микрофлоры организма во все периоды его жизни. В 1900 г. Моро вы-
делил Молочнокислые палочки (L. acidophilus).
Развитие биотехнологии привело к появлению кормовых продуктов и био-
логически активных добавок с новыми свойствами. К их числу относятся пробио-
тики.

---

16 
Родившийся в России лауреат Нобелевской премии Илья Ильич Мечников 
настойчиво подчеркивал, что многочисленные ассоциации микробов, населяющих 
кишечник человека, в значительной мере определяют его духовное и физическое 
здоровье, а кожа и слизистые оболочки человека покрыты в виде перчатки био-
пленкой, состоящей из сотен видов микроорганизмов. 
С этим именем неразрывно связано учение о симбиозе микробной флоры 
кишечника и организма человека. В 1907 г. ученый разрабатывает концепцию, в 
основе которой лежит изучение нормальной микрофлоры организма человека, а 
употребление молочнокислых продуктов в пищу (т.е. лактобацилл, содержащихся 
в них и формирующих защитную функцию организма) – теоретическое и практи-
ческое направление к продлению и улучшению качества жизни. Развитие идеи
И. И. Мечникова по целенаправленному изменению состава микрофлоры желу-
дочно-кишечного тракта путем энтерального введения культур молочнокислых 
бактерий в качестве антагонистов гнилостных микробов оформилось в направле-
ние и привело к созданию нового класса бактериальных препаратов. Это было 
началом эры пробиотиков (И. И. Мечников, 1907; Н. Н. Плужников, 2012). 
Весомый вклад в развитие учения о симбионтной микрофлоре внесли 
немецкие ученые А. Беккер, Х. Кольб, Х.-П. Руш и Х. С. Ланштайн. В 20-40-е го-
ды прошлого столетия они сформулировали концепцию о том, что в организме 
человека существует особая иммунная система, ассоциированная со слизистыми 
оболочками, а слизистые оболочки различных анатомических образований орга-
низма представляют собой части более крупной единой системы, которую пред-
ложили называть «единый слизистый орган». Ханс-Петер Руш считал, что симби-
оз между одноклеточными и многоклеточными организмами представляет собой 
универсальное явление в живой природе и утрата симбионтных отношений не 
может пройти бесследно, поскольку жизнедеятельность многих симбионтных 
бактерий имеет физиологический характер. 
Ferdinand Vergin в 1954 году в статье под названием «Анти унд пробиотика» 
сравнил негативное влияние, оказываемое на флору антибиотиками, с другими 
веществами, оказывающими позитивное влияние (J. Biernasiak, 2011). 

---

17 
В нашей стране в начале 60-х годов XX в животноводстве широко применя-
ли жидкие формы симбионтных микроорганизмов (АБК и ПАБК), которые изго-
товляли непосредственно во многих хозяйствах и ветеринарных лабораториях. Но 
такие недостатки, как быстрая потеря активности, неудобства хранения и транс-
портировки, нестандартность продукции, способствовали уменьшению их приме-
нения и выпуска. 
Б. А. Шендеров (1997), J. Schrezenmeir, de Vrese M. (2001) считают, что тер-
мин «пробиотик» был впервые введен в употребление D. M. Lilly и R. H. Stillwel в 
1965 году для обозначения «субстанций, секретируемых микроорганизмом, кото-
рые стимулируют рост других». 
В 1970 г. M. Gros, G. Jhielin назвали пробиотиками биологические препара-
ты, представляющие собой стабилизированные культуры симбионтных микроор-
ганизмов или продукты их ферментации, которые способствуют росту последних. 
Термин «пробиотики» был также предложен Ричардом и Паркером в 1974 г. 
для обозначения микроорганизмов и продуктов их ферментации, обладающих ан-
тагонистической активностью по отношению к патогенной микрофлоре 
(Г. А. Сафонов, 1992; R. B. Parker, 1974; S. Salmine, E. Isolaure, 1996). 
По его формулировке пробиотики называются «организмы и вещества, ко-
торые поддерживают микробиологический баланс». 
В 1981 году Т. Riise предложил под названием пробиотик понимать 
«...увеличение полезных микроорганизмов в пищеварительном тракте организма 
хозяина путем введения больших количеств определѐнных бактерий для создания 
и поддержания благополучия в кишечнике» (L. Z. Jin, 1998). 
Кишечный биоценоз представляет собой эволюционно сложившийся с мак-
роогранизмом биокомплекс, в равной степени влияющий друг на друга и неспо-
собный существовать отдельно в искусственных условиях (S. E. Lingren, 
W. J. Dobrogosz, 1996). 
В 1989 году K. Fuller отнес к пробиотикам любые пищевые добавки, содер-
жащие живые микроорганизмы, оказывающие при введении в организм хозяина 
благотворный эффект за счет коррекции баланса кишечной микрофлоры. Данное 

---

18 
определение пробиотиков прочно укрепилось в научной литературе и до сего-
дняшнего дня не менялось (Лысенко С.Н., 2009). 
Относительно этимологии слова «пробиотик» единого мнения тоже нет.
M. I. Alvarez-Olmos, R. A. Oberhelman (2001) и J. E. Teitelbaum, W. A. Walker 
(2002) утверждают, что это слово возникло при слиянии греческих слов «pro» и 
«biotos», что принято переводить как «за жизнь» (антоним «антибиотик»). Но де-
ло в том, что приставку «pro» с греческого можно перевести только как «впереди» 
или «прежде». По-видимому, слово «пробиотик» – этимологический гибрид ла-
тинского «pro» и греческого «biotos» (J. M. T. Hamilton-Miller, 2003). 
В 1992 году R. Havenaar вместе с соавторами расширил понятие «пробио-
тик»: «живая моно- или мультикультура микроорганизмов, которая при назначе-
нии животным или человеку, благоприятно влияет на организм хозяина посред-
ством улучшения свойств индигенной микрофлоры». 
Современное определение пробиотиков было дано Всемирной организацией 
здравоохранения в 2002 г.: «Пробиотики – это живые микроорганизмы, которые 
при применении в адекватных количествах вызывают улучшение здоровья орга-
низма-хозяина» (FAO/ WHO, 2002). 
Первым пробиотиком, который начали использовать в животноводстве и 
ветеринарии в России является «Ацидофилин» – бактериально-витаминный пре-
парат на основе ацидофильных бактерий. Позднее на его основе был предложен 
«Азотоцид», который соединил ацидофильные бактерии и азотобактерии 
(Б. Т. Стегний, С. А. Гужвинская, 2005). 
Рассматривая проблему дисбактериозов А. А. Воробьев с соавторами (1997) 
называют биопрепараты из нормальной микрофлоры, используемые для профи-
лактики и лечения этого заболевания, эубиотиками. К ним авторы относят препа-
раты, содержащие бифидо- и лактобактерии, E.coli, споровые формы бактерий. 
Однако Б. А. Шендеров с соавторами (1997) считают, что эубиотики – тер-
мин, который используется в основном российскими исследователями и по своей 
сути охватывает лишь часть пробиотиков. По мнению Б. А. Шендерова, пробио-
тики – это препараты и продукты питания, в состав которых входят вещества 

---

19 
микробного и немикробного происхождения, оказывающие при естественном 
способе введения благоприятные эффекты на физиологические функции и биохи-
мические реакции организма хозяина через оптимизацию его микробиологическо-
го статуса. Это определение предполагает, что любые живые или убитые микро-
организмы, их структурные компоненты, метаболиты, а также вещества другого 
происхождения, оказывающие позитивное влияние на функционирование микро-
флоры хозяина, способствующие лучшей адаптации его к окружающей среде в 
конкретной экологической нише, могут рассматриваться как пробиотики. 
Отсутствие четкого определения препаратов этой группы, по-видимому, 
можно объяснить недостаточной изученностью их фармакодинамики. Это стало 
возможным в связи с тем, что большинство авторов относили пробиотики к кор-
мовым добавкам. 
На основании результатов многолетних исследований пробиотики относят к 
лекарственным средствам, которые предпочтительнее использовать для превен-
тивной терапии и в качестве эрготропиков (Л. Е. Куликова, 2006; Е. Д. Шинкаре-
вич, 2009). 
Для производства пробиотиков вначале использовали неспорообразующие 
бактерии, обладающие свойствами выделять при сбраживании углеводов молоч-
ную, уксусную, пропионовую и другие кислоты. Поскольку в нормальной микро-
флоре теплокровных преобладает ацидофильная палочка, то в качестве пробиоти-
ка стали использовать ацидофильную бульонную культуру (АБК). В дальнейшем 
для обогащения препарата витаминами группы В к АБК стали добавлять пропио-
ново-кислые бактерии, что, несомненно, улучшило качество препарата и расши-
рило сферу его применения. Этот препарат стали выпускать под названием ПАБК. 
Применение АБК и ПАБК повышало общую устойчивость животных и улучшало 
пищеварение, профилактировало развитие инфекционных заболеваний, излечива-
ло желудочно-кишечные заболевания, стимулировало рост молодняка, а также 
улучшало течение беременности (И. Е. Мозгов, 1964). 
Новым этапом осмысления наработок по вопросам применения пробиоти-
ков явился Всемирный конгресс по гастроэнтерологии в Монреале, состоявшийся 

---

20 
в 2005 году. В одном из докладов было дано определение пробиотиков как препа-
ратов на основе кишечных комменсалов, способных осуществлять биологический 
контроль в организме и обладающих регуляторными, триггерными (пусковыми) 
свойствами.