Практикум ч асть у глеводы

Материалы исследования и реактивы
.
Листья шелковицы, 
капусты; 75 %-й этанол; 10 %-й изопропиловый спирт; смесь н-бута-
нола, уксусной кислоты и воды 4:1:1; бензидиновый проявитель (0,5 г 
основания бензидина растворяют в 80 мл этанола, к раствору добав-
ляют 10 мл 40 %-го раствора трихлоруксусной кислоты и 10 мл ледя-
ной уксусной кислоты); стандартный раствор смеси сахаров. 
Приборы.
Весы; центрифуга; сушильный шкаф; хроматогра-
фическая камера; хроматографическая бумага; эксикатор с краном; 
пульверизатор; воронка Бюхнера; микропипетки; ступка фарфоровая; 
чашка выпарительная; пипетки градуированные на 5 и 10 см
3
; во-
ронка с фильтром. 
Ход определения.
Навеску тонко измельченных воздушно-
сухих листьев массой 1 г растирают в течение 30 мин в фарфоровой 
ступке с 10 см
3
75 %-го раствора этанола. Содержимое ступки 
переносят на воронку Бюхнера и фильтруют через двойной плотный 
фильтр в колбу Бунзена. Осадок на фильтре трижды промывают
75 %-м этанолом. Спиртовые экстракты объединяют, помещают
в круглодонную колбу и упаривают на ротационном испарителе при 
температуре внешнего обогрева 50–60 С. Остаток после упаривания
обрабатывают 2 см
3
10 %-го
 
изопропанола и центрифугируют для 
удаления пигментов. Надосадочную жидкость, содержащую углево-
ды, сушат досуха в эксикаторе; остаток растворяют в 1 см
3
10 % изо-
пропанола. 
Разделение углеводов ведут методом тонкослойной хромато-
графии на пластинках Силуфол. Перед употреблением пластинки 

---

26 
активируют, нагревая в сушильном шкафу при температуре 105 °С
в течение 45 мин. На пластинке отмечают линию старта (1 см от края) 
несколькими уколами иглы в слой силикагеля и на нее наносят 
микропипеткой 0,02 см
3 
раствора углеводов в изопропаноле. Плас-
тины устанавливают в стеклянную камеру под углом 60°, заполнен-
ную смесью растворителей н-бутанол/уксусная кислота/вода 4:1:1.