Phd д и с с е рт а ц и я с и а в то реф ера ти тошкент 2021 1

i 
(кат.№ 59438), В
2
 
(кат.№ 
83885), В
з 
(кат.№ 59676), В
б 
(кат.№ 58560), В
9
 
(кат.№ 59303), РР (кат.№ 98920) ва 
C (кат.№ 50817) витаминларидан фойдаланилди (5-расм). Хроматографик 
жараённи ва колонкани калибрлаш натижасида C (3.27 дак.), B
i 
(3.75 дак.), В
2 
(4.56 дак.), В
9
 
(5.85 дак.), В
з 
(7 дак.), В
б 
(8.8 дак.) ва РР витамини (10.2 дак.) 
колонкадан чикиш вактлари хамда калибрлаш эгриларининг Тренд тенгламалари
15

---

мос равишда Y
c
=5177,2*x, Y
bi
=3971.1*x-44.57, У
вг 
=4771.1*x, Y
b
9 =3886.3*x
Увз 
=2851.1*
x
-54.75, 
Увб 
=11811
x
, Y
pp
=3340,3
x
эканлиги аникданди.
Х,ар бир намунадаги витаминлар стандарт 
витаминларнинг колонкадан чикиш вактларига 
солиштирилган хрлда идентификация килинли, 
микдорлари 
эса 
хроматограммалардаги 
витаминлар 
учун 
тааллукди 
чукки 
майдонларини Тренд тенгламаларига куйган 
хрлда хдсобланди (5-жадвал). 
Урганилган 
навлар ичида Лера уругларида витаминлар 
микдори 
нисбатан 
юкорилигини 
курит
мумкин. 
Катта 
фаркланиш 
С 
витамини 
микдорида кузатилди: Лера навида унинг 
микдори 1.1 мг/100 г ни ташкил этган булса, 
Харьков навида 0,6 мг/100 г ни, Андижон 
навида 0.3 мг/100 г ва Г елиос навида 0,2 мг/100 
г ни ташкил этди. В гуруу витаминлари - В3, В2, 
В9, Вб, В 1 ва РР витамини микдорида катта фарк 
кузатилмади.
4-расм. Стандарт витаминлар 
аралашмасининг хроматограммаси. 
1.Аскорбин кислотаси -С, 2. Тиамин 
- В
1
, 3. Рибофловин - В
2
, 4. Фолий 
кислота - В
9
, 5. Никотинамид - Вз, 6. 
Пиридоксин - Вб, 7. Витамин РР.
5-жадвал
Амарант уругларининг сувда эрувчан витаминлари микдори (M±n, n=3)
Амарант
навлари
В
1
В
3
В
2
В9
В
6
С 
РР
Микдори (мкг/
100
г)
Харьков
93± 2
35±4
2± 0,3
8.5± 0.2
190±3
600±1
1140±1