www.ziyouz.com кутубхонаси
10
bo‘lib lazzat ila yeganlari eshitilmagan hodisalardan emasdir. To‘g‘risi, ishtaha ila yegulik
bir osh hozirlashni, sabzavotlardan foydali bo‘lganlarini va etning eng yaxshi bo‘laklarini
tanlashni bilgan, har kun bir turli osh pishirmasdan, haftaning har bir kuni uchun turli
ovqat qila bilgan oila onasi chin va g‘oyat qimmatli bir xazinadirki, u bu maqbul harakati
ila atrofini o‘rab olgan yurt jamoalarining har vaqt sihatu salomatliklariga va baxtli
bo‘luvlariga xizmat va yordam etuvchidir. Har bir xotun, hatto ishlashdan ozod
bo‘lganlarida, xotun jinsi uchun eng kerakli bo‘lgan va usuli tabohat nomi ila atalgan
oshpazlikni bilishi lozim. Bu ham yolg‘iz bir narsa uchundirki, oshpaz bevaqt kasal bo‘luvi
yoki bir necha kunga ruxsat so‘rab, o‘z ishlari ila shug‘ullanishi kerak bo‘luvi mumkin, bu
vaqt ichida og‘izlar yopilib turmas, ovqat yemak kerak. Bu holda yurt boshi xotun osh
pishira bilsa, masala yechilgan bo‘ladir. Tezda yurt jamoasidan o‘zi istagan bir odamni
yoniga olib yoki yolg‘iz o‘zi ishga kirishadir. Yurt jamoasi bir necha kun oshsiz, och qoluv
balosidan qutiladir.
Do'stlaringiz bilan baham: |