Pazandachilik asoslari

Sut sardagida yopilgan tuxum. 
Oq bo'lka non kesib qovuriladi. Buning 
uchun non qobig‘idan tozalanib, to‘g‘ri to‘rtburchak shaklida kesilib, o‘rtasi biroz 
kesib tashlanib chuqurroq holga keltiriladi va sariyog‘da ikki yoqlama qovuriladi. 
Tuxum «xaltacha» usulida pishirilib, po‘chog‘i tozalanadi. Dog‘langan porsiyali 

---

61 
tovaga qovurilgan non qo‘yib, ustidan tuxum, uning ustidan o‘rta quyuqlikdagi sut 
sardagi quyiladi, ustiga qirilgan pishloq sepilib, yog‘ purkaladi, qovurish shkafida 
sarg‘ish qobiq hosil bo‘lguncha yopib, iste‘molga tayyor holga keltiriladi. 
Tarqatishda porsiyali tovada ustidan sariyog‘ quyib beriladi. Tuxum 2 dona, 
bug‘doy noni 20 g, sariyog‘ 10 g, sardak 100 g, pishloq 6,5 g. Sof og‘irligi 175g
11-12 mavzu: Amaliy mashg'ulot: Buterbrod va issiq ichimlik turlarini 
tayyorlash. kundalik ovqatlanish uchun dasturxon bezash. 2-nazorat ishi. 
Darsning maqsadlari : 
Ta’limiy:
Buterbrod va issiq ichimliklarni tayyorlashni o‘rgatish. 
Tarbiyaviy: 
Buterbrod va issiq ichimliklar tayyorlash didini o‘rgatish. 
Rivojlantiruvchi:
Buterbrod va issiq ichimliklar tayyorlashni xillari haqida 
umumiy ma‘lumotlar berish.. 
Dars shakli
: nazariy,amaliy. 
Dars uslubi:
ko‘rgazmali,og‘zaki. 
Darsning jihozi
: M.Mo‘minova ―Ovqat tayyorlash jarayoni‖ kitobi, 
albomlar, rasmlar, plakatlar, slaydlar. 
Darsning borishi: 
Tashkiliy qism.
a)Salomlashish,o‘quvchilarning darsga tayyorgarligini 
tekshirish,davomatni aniqlsh,o‘tilgan mavzu yuzasidan savol-javob o‘tkazish. 
b)Davomatni tekshirish navbatchi tayinlash ishni boshlashdan avval mehnat 
xavfsizligi va sanitariya gigiyena qoidalariga muvofiq o‘z o‘rnini 
tayyorlash, maxsus kiyimlarni kiyib olish.