Текст проекта 24247-(24247)

(иситиш билан)
Ёзги
Ўтиш
Қишки
Ёзги
Ўтиш Қишки

---

project.gov.uz
11.11.2020
295
1.
Музлатилган гўштлар:
Мол гўшти, қўй гўшти, чўчқа гўшти, барча
ҳайвонлар гўшти, блокларда
ва кесилган гўштлар;
30
30
30
12
3
4
15
Қуён гўшти, қуш гўшти, ёввойи қуш гўшти;
25
30
30
12
3
4
15
Темир йўл шохобча йўлларига эга бўлмаган
музлатгичлар ва гўшт комбинатларидан
жўнатиладиган маҳсулотлар: ҳайвонлар гўшти;
сўйилган қушлар;
25
30
30
12
ташилмайди
3
15
20
30
30
10
3
12
Саноат ишлов ўтказиш
учун жўнатиладиган ҳайвонлар гўшти.
25
30
30
12
3
12
2.
Музлатилган гўшт:
Мол ва чўчқа гўшти
6*
6*
9*
ташилмайди
3.
Совутилган гўшт:
мол гўшти, қўй гўшти, чўчқа гўшти, бузоқ гўшти
ва бошқа катта йирик ҳайвонлар балкаларга
илгакларда осилган ва тиргаклик поддонлардаги;
10*
10*
10*
ташилмайди
сўйилган қушлар;
3*
3*
3*
ташилмайди
темир йўл шохобча йўлларига эга бўлмаган
корхоналардан ортилган ҳайвонлар гўшти;
7*
10*
10*
ташилмайди
Яшикларга жойлаштирилган
ва полимер пленкаларга ўралган кесилган
совутилган йирик ҳайвонлар гўшти.
4*
4*
4*
ташилмайди
4.
Совуган гўшт:
Мол, қўй, от гўшти
ташилмайди 5
ташилмайди ташилмайди

---

project.gov.uz
11.11.2020
296
5.
Гўшт маҳсулотлари:
а) музлатилган субмаҳсулотлар;
20
20
25
5
ташилмайди 5
б) суяклардан ажратилган гўшт массаси ва
музлатилган қушларнинг таналари;
25
30
30
12
3
4
15
в) музлатилган эндокринник хом ашёси;
12
15
25
ташилмайди
г) қон ва улардан ишлаб чиқарилган блокларга
музлатилган маҳсулотлар;
25
25
25
ташилмайди
д) чала дудланган гўшт дудланган маҳсулотлар
ортилишдаги ҳароратлар:
Целсия бўйича 0 даражадан минус 9 даражагача; 25
25
25
–
8
12
–
Целсия бўйича 0 даражадан плюс 4 даражагача; 10*
10*
10*
ташилмайди
4*
6*
10*
е) колбасалар ярим дудланган ортишдаги
ҳароратлар:
Цельсий бўйича 4 даражадан минус 9
даражагача;
25
25
25
–
8
12
–
Цельсий бўйича 0 даражадан плюс 4 даражагача; 10*
10*
–
10*
4*
6*
10*
ж) пиширилган–дудланган колбасалар ортишдаги
ҳароратлар:
Цельсий бўйича минус
7 даражадан минус
9 даражагача;
25
25
25
ташилмайди
Цельсий бўйича 0 даражадан минус 3
даражагача;
10*
10*
10*
ташилмайди
з) колбасалр хомдудланган;
30
30
30
17
ташилмайди
и) ёғ билан қопланган дудланган маҳсулотлар,
бекон, чўчқа шпики, эритилган хайвонлар мойи,
солонина, тузланган тиллар
25
25
Совутилмаган холда 25
суткагача
8
15
25

---

project.gov.uz
11.11.2020
297
Изоҳ:
1) сўйилгангандан кейин совутилган гўштнинг сақланиш муддати 4 суткадан ошмаслиги керак, совутилган қушнинг гўшти ва совутилган
гўштнинг сақланиши – 2 сутка;
2) музлатилган гўшт фақат рефрижератор вагонларда, Цельсий бўйича 0 даражадан минус 3 даражагача. Музлатилган гўштнинг отришдан
олдин сақлаш муддати сўйилган вақтдан 5 суткадан ошмаслиги керак;
3) ташиш учун тақдим этилаётган Цельсий бўйича 0 даражадан минус 3 даражагача ҳароратда бўлган колбасаларни, пишириб дудланган ва
ярим дудланган колбасаларни тўплаб туриш даври 5 кундан, минус 7 даражадан минус 9 даражагача бўлган ҳароратда 10 кундан ошмаслиги
керак;
4) ортиш даврида ҳарорати Цельсий бўйича 0 даражадан плюс 6 даражагача бўлган эритилган ош ёғларнинг, ташилиши ва сақланишининг
умумий давомийлиги 30 кундан ортмаслиги керак;
5) харорати Цельсия бўйича 0 даражадан плюс 6 даражагача бўлган чўчқа гўштидан хомдудланган маҳсулотларни, ортишдан олдин сақлаш
давомийлиги 15 кундан ортмаслиги керак;
6) герметик ўровлардаги эритилган ош ҳайвон ёғлари йил давомида ёпиқ изотермик вагонларда совутилмаган ҳолда ва ташишларнинг
узоқлигига қарамасдан ташилади хамда рефрижератор вагонларда ҳарорат режимини ўрнатмаган ҳолда ёз даврида – 20 кунга, ўтиш ва қиш
даврларида 30 кунга;
7) агар сақланиш муддати ортилгунга қадар юқорида кўрсатилгандан ортиқроқ бўлса, «*» белги билан белгиланган муддатлар қисқартирилади.
2. Рефрижератор ва изотермик вагонларда ташиладиган балиқ ва балиқ маҳсулотларининг йил даврларида ташиш муддатлари суткада: