I leitfaden Geflügelhaltung Vorwort

Betriebszweigauswertung: Legehennen in Freilandhaltung/tierschutzgeprüft 
Während in den vorangegangenen Abschnitten eine Betriebszweigauswertung für Legehennen in 
ökologischer 
Wirtschaftsweise 
angeführt 
wurde, 
soll 
nachfolgend 
exemplarisch 
eine 
Betriebszweigauswertung für Legehennen in konventioneller Freilandhaltung mit einer Reduzierung der 
Besatzdichte vorgestellt werden. 
In der hier gezeigten Betriebszweiganalyse werden die biologischen Leistungen einer Herde aufgezeigt 
und monetär berechnet. In den Direktkosten sind alle Kosten ermittelt worden, die direkt mit den 
anfallenden variablen Kosten der Herde und den biologischen Leistungen in Zusammenhang stehen. 
Fixkosten sind feste Kosten für Stallbau, Reparatur und lineare Abschreibung des Stalles. Zum 
Lohnansatz gehören spekulative Löhne für den Betriebsleiter sowie Gehälter für Fremdarbeitskräfte und 
Dienstleister. Diese Ansätze sind fiktiv und können variable gestaltet werden. Der Lohnansatz des 
Betriebsleiters ist gleichzeitig das Einkommen und somit der Unternehmensgewinn. Lohn für das 
Eierverpacken kann Fremdlohn oder eigenes Einkommen sein. 
Tabelle 77: Betriebszweigauswertung für die konventionelle Freilandhaltung von Legehennen 
Alter der Junghennen bei Einstallung 
17 Wochen 
Alter der Hennen bei Ausstallung 
80 Wochen 
Produktionszeit 
63 Wochen 
Baukosten/Hülle 
58 €/Tierplatz 
Baukosten/Inneneinrichtung 
58 €/Tierplatz 
Anzahl Eier je in der Produktionsperiode 
340 Eier 
Junghennenpreis 
4,80 € 
Legehennenalleinmehl (0,127 g/Tier/Tag) 
28,00 €/100 kg
Junghennenfutter/Vorlegemehl (0,090 g/Tier/Tag) 
26,00 €/100 kg
Eier-Erlöse: 
8550 DH (10 % Verluste) x 2.907.000 Eier x 0,12 €/Ei
 
348.840 € 
Schlachthennen: 
0,15 €/kg x 1,750 kg x 6000 Tiere